Особенности рецепта: Божьи коровки на полянке из фаршированных помидоров

Name: Божьи коровки на полянке из фаршированных помидоров
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 742 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Анастасия.

Божьи коровки на полянке из фаршированных помидоров

11 июля 2026

Время приготовления

АнастасияАвтор рецепта

Описание рецепта

Такая закуска на столе — это маленький праздник: красные помидоры с точками из маслин мгновенно превращаются в целую полянку с божьими коровками, и дети просто в восторге. Внутри — нежная начинка из свиного языка с чесноком, сочная и очень вкусная. Взрослые, кстати, тоже не отстают и тянутся за добавкой.

Слово редактора

Закуска из фаршированных помидоров, которую подают в виде божьих коровок на листьях салата. Начинка — отварной свиной язык с чесноком и майонезом. Блюдо подходит для детского праздника или фуршета: смотрится нарядно, готовится без сложных техник. Количество порций легко масштабировать под нужный стол.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры10шт.
свиной язык1шт.
чеснок1стакан
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки63г
70.00% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории742кКал
30.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Свиной язык отварила в подсоленной воде, охладила и очистила от кожи.
Варите язык около двух часов на слабом огне — тогда он получится мягким и легко чистится сразу после извлечения из бульона.
Шаг 2
Шаг 2
Язык нарезала маленькими кубиками, добавила измельчённый чеснок и заправила майонезом.
Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке — вкус будет более равномерным.
Шаг 3
Шаг 3
Помидоры вымыла и обсушила. Разрезала каждый пополам острым ножом.
Выбирайте помидоры среднего размера, примерно одинаковые — так коровки выйдут аккуратными.
Шаг 4
Шаг 4
Чайной ложкой выбрала жидкую мякоть из верхней половинки и наполнила её начинкой из языка.
Не удаляйте мякоть полностью — оставьте тонкий слой, чтобы стенки помидора держали форму.
Шаг 5
Шаг 5
На нижней половинке сделала надрез так, чтобы получились крылья, и уложила их по бокам фаршированной верхушки.
Надрез на нижней половинке делайте не до конца, чтобы крылья оставались соединены у основания.
Шаг 6
Шаг 6
Нарисовала точки майонезом на спинке каждой коровки и усадила их на листья салата.
Для точек удобно использовать корнетик из пакета или шприц — линии получаются ровнее.

На заметку

Подавайте сразу после сборки: помидоры быстро дают сок. Если готовите заранее, держите начинку и помидоры отдельно, собирайте перед подачей. Рецепт легко адаптировать — язык можно заменить варёной говядиной. Готовое блюдо хорошо смотрится на фото, поэтому подавайте на плоской тарелке с салатными листьями в качестве подложки.

Оценить516

Анастасия