«Красочная» свинина с овощами на сковороде
Описание рецепта
Казалось бы, самый обычный набор продуктов — свинина, перец, морковка, сельдерей. Но на сковороде всё это превращается в такое яркое, ароматное и сочное блюдо, что хочется готовить его снова и снова. Мясо получается нежным, а овощи дают такой красивый цвет, что даже будничный ужин выглядит празднично.Слово редактора
Быстрое будничное блюдо из свинины с морковью, красным сладким перцем, сельдереем и чесноком. Никаких сложных техник — мясо и овощи обжаривают вместе и томят под крышкой. Перец и морковь дают яркий цвет, сельдерей и лавровый лист — насыщенный аромат. Подходит как горячее к любому гарниру: рису, картофелю, гречке. Готовится за 30 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- чеснок1зубчик
- свининапо вкусу
- стебель сельдерея1шт.
- перец сладкий красныйпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории25кКал1.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь, сладкий перец, стебли сельдерея и чеснок измельчить произвольно — кубиком или соломкой.Нарезайте овощи примерно одинаковым размером — так они приготовятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Свинину нарезать небольшими кубиками.Кубики мяса размером около 3 см хорошо держат форму при жарке и не пересыхают.
- Шаг 3Шаг 3Обжарить мясо на сковороде около пяти минут на сильном огне до румяной корочки.Сковорода должна быть хорошо разогрета — тогда мясо обжаривается, а не тушится.
- Шаг 4Шаг 4Добавить измельчённые овощи и лавровый лист, перемешать. Обжаривать ещё пять минут.Можно посолить и поперчить на этом этапе.
- Шаг 5Шаг 5Накрыть крышкой и томить на среднем огне 10–15 минут до готовности мяса.Если жидкости мало и мясо начинает пригорать, добавьте две-три ст. л. воды.
Комментарии
6КРАСОТА!!! +1 И 5
и правда очень ярко и вкусно!!! голосую!!!
Вкусно!
Голосую за яркость! Прошу прощения только, вместо 5 звезд случайно на 4 нажала, а исправить не могу :(((
мясо и овощи просто супер.5!