Восточноевропейский щавлевый крем-суп
Описание рецепта
Сезон щавеля в самом разгаре! И зеленый борщ - это далеко не единственное первое блюдо, которое можно приготовить со щавелем. Я недавно для себя открыла этот нежнейший крем-суп :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- щавель свежий3стакан
- яблоки2шт.
- оливковое масло5ст. л.
- бульон1л
- мука3ст. л.
- сливки1стакан
- специи1
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории522кКал21.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Щавель нарезаем, яблоки чистим и натираем на крупной терке. Жарим на масле около 10 мин.
- Шаг 2
Щавель с яблоками добавляем в бульон и доводим до кипения. Варим на медленном огне 10 мин.
- Шаг 3
С помощью блендера превращаем суп в пюре.
- Шаг 4
Сливки (лучше, чтобы они были не холодные) смешиваем с мукой. Добавляем несколько ложек горячего супа.
- Шаг 5
Сливки добавляем в суп, солим, перчим, доводим до кипения.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Комментарии
13Оленька, супчик замечательный!
Яблоки в щавелевом супе для меня новость!Буду пробовать обязательно!Спасибо за рецепт,Оль!
Отличный рецепт! Очень хочется попробовать! 5+1!
Интересный супчик!!!
Щавеливый суп мой самый любимый.Буду пробовать в таком исполнении.5+1