Творожные пончики во фритюре с сахарной пудрой
Описание рецепта
Вот еще рецепт, Пончики на сгущёнке 1 банка сгущенного молока,4 яйца,0,5 чайной лож. соды, муки столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в жгут диаметром примерно 3 см, порезать на небольшие кусочки, скатать их в шарики и жарить на растит масле, вынуть шумовкой, дать стечь маслу, можно посыпать сахарной пудройСлово редактора
Творожные пончики — классическая домашняя выпечка, которую жарят во фритюре. Тесто замешивается из творога, яиц, сахара и муки: получается мягким и чуть воздушным. Из него вырезают кружки и обжаривают до золотистой корочки — около двух-трёх минут. Подают с сахарной пудрой или сиропом. Рецепт подходит для семейного чаепития или быстрого десерта без особых затрат.Пищевая ценность
- Белки8386г9317.78% от дневной нормы
- Жиры4519г5648.75% от дневной нормы
- Углеводы1181г393.67% от дневной нормы
- Калории80537кКал3355.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску выложить творог, добавить яйца, сахар и соду, погашенную уксусом. Всыпать стакан муки и замесить мягкое тесто.Консистенция теста должна быть мягкой, не липнущей к рукам — при необходимости добавьте ещё немного муки. - Шаг 2
Раскатать тесто и вырезать кружки с помощью стограммовой стопки.Стопка диаметром около пяти сантиметров даёт удобный размер пончика — он успевает прожариться изнутри за два-три минуты. - Шаг 3
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжаривать пончики, переворачивая, до румяной корочки — около двух-трёх минут.Масло должно быть хорошо разогрето — проверьте, бросив в него маленький кусочек теста: если сразу шипит, можно жарить. - Шаг 4
Шумовкой переложить пончики на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.Не кладите пончики горячими друг на друга — немного остудите их на салфетке. - Шаг 5
Шаг 5Посыпать сахарной пудрой или полить сиропом перед подачей.Сахарную пудру лучше сыпать непосредственно перед подачей, иначе она впитается.
Комментарии
19Вкус детства! 5+1!
за пончики!!!
Ну что делать...собиралась худеть...но теперь после пончиков начну!!! Обожаю!!! Забираю!!! Голосую!!!
урааа, пончики! забираю к себе! 5+1!
Нет, вы посмотрите на него! Он издевается! Всякую вкусноту выкладывает, от которой невозможно удержаться. Я на такие рецепты реагирую пуще, чем на всякие торты и чизкейки и кексы! Это такой вкус детства, что не устоять!!!! И главное, у меня нет этих рецептов. Юрочка спасибо огромное!!!! Обязательно сделаю. Голосую.