Лягушка в рогозе: котлеты с овощным декором
Описание рецепта
Когда привычные котлеты надоедают даже детям, иногда достаточно одной идеи — и обед снова вызывает восторг. Я люблю такие моменты: блюдо то же самое, а за столом уже смех и удивление. Зелёный лук, огурец, пара оливок — и вот на тарелке сидит настоящая лягушка среди рогоза. Взрослые тоже, кстати, не устоят.Слово редактора
Это блюдо — обычные котлеты из мясного фарша, поданные в виде лягушки среди рогоза. Рогоз имитируется из зелёного лука, а сама лягушка складывается из огурца, лимонной кожуры и оливок. Такая подача подойдёт для детского стола или когда хочется оживить привычный обед без лишних затрат. Ничего сложного: стандартный фарш, минимум ингредиентов, немного фантазии при сборке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной400г
- огурцы1шт.
- мясной фарш400г
- лук зеленыйпо вкусу
- оливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки139г154.44% от дневной нормы
- Жиры178г222.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории2319кКал96.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из мясного фарша формируем котлеты — слегка продолговатой формы. Обжариваем на сковороде с обеих сторон до готовности.Котлеты лепите одинакового размера, чтобы прожарились равномерно. Продолговатая форма держится лучше если фарш не слишком влажный. - Шаг 2
Шаг 2Выкладываем готовые котлеты на тарелку, рядом размещаем стебли зелёного лука — они изображают рогоз.Зелёный лук можно немного подрезать снизу, чтобы стебли стояли вертикально и напоминали камыш. - Шаг 3Шаг 3Из огурца вырезаем тело лягушки, из лимонной кожуры делаем лапки или детали, из оливок — глаза. Собираем фигурку и помещаем её на тарелку к котлетам.Детали лягушки удобнее вырезать острым тонким ножом. Размер фигурки подбирайте под размер котлеты — пропорции важны для эффекта.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — огурец быстро теряет вид. Этот рецепт удобно повторить по фото: детали лягушки можно варьировать, используя то, что есть под рукой. Хранить готовые котлеты можно в холодильнике до двух суток, но декор лучше делать непосредственно перед подачей.Оценить516
0
Комментарии
75 за оформление! Молодец!
за принца!!! А ты лягушку наверное по самые пятки поцеловал???
Чудо оформление!А я уж подумала,что лягушки настоящие...ну что то из французской кухни...5.
Сначала подумала, что такое рогоза...это оказывается камыш))) лягушка классная, еще и со стрелой...где же принц??)))5!
Лягушка - супер!!! Отличная идея для малышей! 5! А фото давай поставим основное то, которое сейчас пошаговое, а то получается что замечательная лягушка - это ты, т.к. видно только твое лицо;)))