Видеорецепты по теме
Салат из фенхеля с козьим сыром и кедровыми орешками
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Если у вас есть время, тесто можно приготовить дома!
Из телепередачи
Рецепты из итальянского путешествия от 07 ноября 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для заправки
| 7 шт. |
| ½ шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Основные
| 1 упаковка |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 30 г |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180ºС.
На весь экран
шаг 2
Слоеное тесто раскатать, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху накрыть еще одним листом бумаги для выпечки, засыпать горохом и отправить на 20 минут в разогретую духовку, затем снять бумагу с горохом и выпекать еще пару минут.
На весь экран
шаг 3
Фенхель нарезать полукольцами, срезав и сохранив зеленые верхушки.
На весь экран
шаг 4
Застелить решетку бумагой для выпечки, выложить на нее фенхель, сбрызнуть оливковым маслом и запекать под грилем в течение 5−7 минут.
На весь экран
шаг 5
Лук почистить и нарезать крупными полукольцами.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла, добавить лук и сахар, слегка закарамелизировать, присыпать листьями тимьяна и посолить.
На весь экран
шаг 7
Растопить 1 ч. ложку сливочного масла, смазать им пропеченное тесто, присыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 8
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 9
Приготовить заправку: вынуть косточки из оливок, крупно их поломать, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, посолить и поперчить, все перемешать.
На весь экран
шаг 10
Листья салата выложить на тарелку, сверху разложить фенхель, полить половиной заправки с оливками.
На весь экран
шаг 11
Твердый козий сыр натереть крупными хлопьями (можно использовать овощечистку).
На весь экран
шаг 12
Нарезать тесто треугольниками как для пирога, сверху выложить натертый сыр и лук и поставить в горячую духовку на 2−3 минуты.
На весь экран
шаг 13
Кедровые орехи слегка поджарить.
На весь экран
шаг 14
Зелень фенхеля мелко порубить.
На весь экран
шаг 15
Выложить тесто на листья салата, сверху разложить кусочки свежего козьего сыра, присыпать кедровыми орехами и зеленью фенхеля, полить оставшейся заправкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень вкусно! Спасибо!