Котлеты рыбные "красное в белом"
Описание рецепта
В этом рецепте соотношение белой рыбы к красной рыбе1:3.Или наоборот.Можно и 1:2.Все на ваше усмотрение. Можно брать любую белую рыбу на ваш вкус и любую красную. Несомненно, у каждого есть рецепт своих рыбных котлет,мне же хотелось донести идею.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель200г
- яйца куриные1шт.
- укроппо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории321кКал13.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Каждый вид рыбы провернуть отдельно на мясорубке.
- Шаг 1
Лук также измельчаем на мясорубке. Большую часть лука добавить к белой рыбе,меньшую к красной. Добавляем к белой рыбе яйца,измельченный укроп,солим и перчим.Тщательно перемешиваем. Фарш из красной рыбы(лук и рыба)соли,перчим и перемешиваем.
- Шаг 2
Берем ст.л с горкой "белого" фарша выкладываем на ладошку, формуем лепешку, на нее выкладываем чайную ложку"красного"фарша и формуем котлетку.
- Шаг 3
Обваливаем в панировочных сухарях.Даем постоять мин 5.
- Шаг 4
И обжариваем с двух сторон до готовности. Все!!!