Дальневосточный салат с крабовыми палочками и редисом
Описание рецепта
Этот салат хорош тем, что в нём нет ничего лишнего: свежий редис и огурец, крабовые палочки, яйца и колбаса — всё режется быстро, а вкус получается сбалансированным. Я делаю его и в будний день, и когда нужно что-то простое к столу для гостей. Майонез берите по вкусу — салат не должен плавать в заправке, достаточно лёгкого покрытия.Слово редактора
Дальневосточный салат — сытный салат с крабовыми палочками, варёными яйцами, колбасой, свежим редисом и огурцами, заправленный майонезом. Нарезка мелкая, текстура плотная. Подходит для быстрого обеда или как закуска на праздничном столе. Кукуруза добавляет сладость, зелёный лук — лёгкую остроту.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редис300г
- огурцы2шт.
- яйца куриные3шт.
- колбаса300г
- кукуруза2ст. л.
- соль1щепотка
- крабовые палочкипо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории190кКал7.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурцы натереть на крупной тёрке.Огурцы после натирания можно слегка отжать, чтобы салат не дал лишнюю жидкость. - Шаг 2Шаг 2Редис нарезать мелкими кубиками.Редис нарезайте мелко — так он не перебивает вкус остальных ингредиентов.
- Шаг 3Шаг 3Колбасу нарезать мелкими кубиками.Подойдёт варёная колбаса или докторская — главное, чтобы была плотная, не рыхлая.
- Шаг 4Шаг 4Крабовые палочки нарезать тонкими ломтиками.Крабовые палочки удобнее резать подмороженными: ломтики получаются аккуратными.
- Шаг 5Шаг 5Варёные яйца и зелёный лук покрошить.Яйца лучше варить вкрутую — около 10 минут после закипания.
- Шаг 6Шаг 6Все подготовленные ингредиенты соединить в миске, добавить кукурузу, посолить и заправить майонезом по вкусу.Майонез добавляйте в последний момент, иначе огурцы дадут сок и салат потечёт.
- Шаг 7Шаг 7Салат украсить зеленью и подать.Для украшения подойдут петрушка, укроп или перья зелёного лука.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — через час огурцы и редис начинают давать сок. Если готовите заранее, держите овощи и заправку отдельно. Фото готового блюда выигрывает при подаче в порционных пиалах с зеленью сверху. Этот рецепт легко меняется: колбасу можно заменить варёной курицей, а майонез — сметаной.Оценить51
0