Салат «Таверна» с горбушей, фасолью и лимоном
Описание рецепта
Горбуша с фасолью — сочетание, которое поначалу кажется неожиданным, а с первой ложки становится очевидным. Салат получается плотным и сытным, но при этом не тяжёлым — как раз то, что нужно, когда хочется пообедать без лишних хлопот. Лимон делает заправку живой и свежей, а оливковое масло всё мягко связывает.Слово редактора
Салат «Таверна» — быстрое и сытное блюдо без тепловой обработки. В основе — филе горбуши, красная фасоль и лук, заправленные оливковым маслом с лимонным соком. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин. Горбушу можно заменить любой другой слабосолёной рыбой — форелью или сёмгой. Фасоль берётся консервированная, уже готовая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горбуша200г
- фасоль красная1банка
- лимоныпо вкусу
- специи1
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории759кКал31.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе горбуши нарезать небольшими кубиками.Если используете солёную горбушу, кожу снимите заранее и проверьте филе на кости. - Шаг 2
Луковицу нарезать полукольцами.Чтобы лук был мягче, замочите нарезанные полукольца в холодной воде на пять минут. - Шаг 3
Шаг 3С консервированной фасоли слить жидкость.Фасоль можно слегка промыть холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал. - Шаг 4Шаг 4Соединить горбушу, фасоль и лук в миске.Добавляйте ингредиенты слоями — так удобнее перемешивать.
- Шаг 5Шаг 5Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.Количество лимонного сока регулируйте по вкусу — обычно достаточно половины лимона.
- Шаг 6Шаг 6Заправить оливковым маслом и перемешать.Оливковое масло берите нерафинированное — оно даёт более выраженный вкус.
Комментарии
10Вкусный салатик.5+1
Так ярко и прикольно!Фасоль,лук,сок лимона и рыба.просто бомба!Супер!+5!!
КРАСИВО!!!!
Интересное сочетание!Обязательно попробую!
Хороший салатик!! Только я бы картофель не добавляла...))А так вкусно, интересно!!:)5+1!!