Мясной салат с руколой и перцем
Описание рецепта
Слово редактора
Мясной салат с руколой и перцем — отличное решение для лёгкого, но сытного блюда. Рукола добавит свежести и лёгкой горчинки, а свинина сделает салат более насыщенным. Такой салат прекрасно подойдёт для обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Попробуйте дополнить его другими овощами — например, помидорами или огурцами, — чтобы разнообразить вкус и текстуру. Оливковое масло и соевый соус в составе придадут блюду гармоничные вкусовые акценты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина160г
- рукола50г
- яйца куриные1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- соевый соус2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории474кКал19.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать мясо и перец на брусочки. Отварить яйцо вкрутую, остудить, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку нарезать поперек ломтиками. Маслины нарезать кружочками.
Для более красивой подачи нарежьте перец и мясо брусочками одинакового размера. Маслины можно также нарезать половинками — так они будут лучше видны в салате.
- Шаг 1
Собираем салат. Руколу разложить по тарелкам, сверху выложить кусочки мяса (если у Вас мясо суховато, на этом этапе можно полить заправкой, см. ниже).
Руколу аккуратно раскладывайте, не сминая листья — так салат будет выглядеть свежее и аппетитнее.
- Шаг 2
Затем уложить красный перец...
Перед добавлением перца слегка встряхните его, чтобы удалить излишки влаги — это поможет избежать «размытия» вкуса салата.
- Шаг 3
яйца и маслины.
Ломтики яйца старайтесь делать одинаковой толщины — так они равномернее пропитаются заправкой.
- Шаг 4
Для заправки смешать все ингредиенты.
При смешивании заправки попробуйте её на вкус — возможно, понадобится скорректировать количество соевого соуса или масла в зависимости от ваших предпочтений.
- Шаг 5
Готовый салат полить заправкой.
Поливайте салат заправкой равномерно, используя ложку с длинным носиком — так вы избежите излишнего скопления соуса в одной части блюда.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу, чтобы рукола не увяла и сохранила свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, заправьте его непосредственно перед подачей — так ингредиенты останутся хрустящими. Храните компоненты салата отдельно: мясо и нарезанные овощи в холодильнике до 1 дня, руколу — в сухом контейнере.