Спаржа с яичным соусом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- вода5ст. л.
- сок2ст. л.
- масло сливочное450г
- спаржапо вкусу
- яйцо3шт.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры388г485.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории3615кКал150.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Спаржу очистить и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 20 минут.
- Шаг 2Для соуса смешать лимонный сок с 4 ст. ложками воды, добавить соль, перец и уварить все на 2/3 объема. Остудить. Вынуть горошины перца, влить 1 ст. ложку теплой воды,
- Шаг 3добавить три сырых яичных желтка и взбивать до образования плотной, густой пены. Добавить несколько капель растопленного и отстоявшегося сливочного масла.
- Шаг 4Размешать, продолжить вливать масло большими порциями, интенсивно помешивая.
- Шаг 5Готовую спаржу полить соусом.
Оценить511
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Психологи сказали, какой цвет посуды помогает меньше есть — хитрость для худеющих
Взяла рисовую муку вместо обычной: раньше творожная запеканка всегда выходила сухой и твердой, а теперь — вкуснее чизкейка
От бессонницы и скачков давления: эксперты программы "О самом главном" назвали 4 причины употреблять киви
Комментарии
3fotografija takaja appetitnaja
Попробуйте после добавления желтков, поставить посуду на медленный огонь, постоянно взбивая венчиком, должно плучиться - только не перегрейте, иначе желтки сварятся и могут выпасть хлопьями.
Мне не понравилось! Соус не загустел вообще!