+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
19568
1
Реклама
Реклама

Пирожки с двумя начинками!

Пирожки с двумя начинками!
Пирожки с двумя начинками!
Пирожки с двумя начинками!
Пирожки с двумя начинками!
Пирожки с двумя начинками!
22826 ed4 square100
Пирожки с двумя начинками!
Пирожки с двумя начинками!
Пирожки с двумя начинками!
Пирожки с двумя начинками!
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это мой второй опыт приготовления пирожков! Первый раз я осмелилась испечь пирожки после того как Елена-Аленка опубликовала свой замечательный рецепт пирожков. В этот раз я приготовила пирожки с капустой для папы и пирожки с яблочным вареньем для сына и дочки :) Сама же я с великим удовольствием ела и те и другие! И без тени смущения и сомнения могу сказать, что это лучшие пирожки, которые я ела! Тесто такое легкое и воздушное, что не чувствуешь угрызений совести от того, что поедаешь сдобу (я лично всегда чувствую, что я делаю что-то не то, когда поедаю булки)! А какой аромат стоит в квартире, когда пекутся пирожки!!!!!!!!! Становится очень уютно и в доме и на душе!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

400 мл. молока,
пол стакана сахара,
1 ч.л. соли,
50 гр. свежих дрожжей,
2 яйца,
100 мл. растительного масла,
50 гр. растопленного сливочного масла,
около кг. муки
Начинка №1:
капуста,
морковь,
лук,
5 отварных яиц
Начинка №2:
Очень густое варенье или повидло, в моем случае домашнее яблочное варенье, очень густое и очень вкусное.

Вам также пригодится
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
162628 ed4 square150
111971 ed4 square150
111969 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Если у вас есть проверенный и любимый рецепт приготовления дрожжевого теста, можете сделать именно его. Я готовила тесто так: Молоко подогрела до теплого состояния в микроволновке, всыпала в него сахар, соль и раскрошенные дрожжи. Перемешала до растворения дрожжей. Вбила 2 яйца, влила масло растительное и растопленное сливочное. Затем я порции всыпала муку и замешивала тесто. Муки может понадобится и меньше, чем я указала в рецепте. Я тесто замешиваю в комбайне с изогнутой насадкой, очень удобно. Сначала надо добавить где-то 3/4 всей муки и дать тесту подойти около часа. Я делаю это в теплой духовке. Затем досыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить тесто. И опять дать ему подойти (минут 30-40).
Если у вас есть проверенный и любимый рецепт приготовления дрожжевого теста, можете сделать именно его. Я готовила тесто так: Молоко подогрела до теплого состояния в микроволновке, всыпала в него сахар, соль и раскрошенные дрожжи. Перемешала до растворения дрожжей. Вбила 2 яйца, влила масло растительное и растопленное сливочное. Затем я порции всыпала муку и замешивала тесто. Муки может понадобится и меньше, чем я указала в рецепте. Я тесто замешиваю в комбайне с изогнутой насадкой, очень удобно. Сначала надо добавить где-то 3/4 всей муки и дать тесту подойти около часа. Я делаю это в теплой духовке. Затем досыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить тесто. И опять дать ему подойти (минут 30-40).
На весь экран
шаг 2
Затем необходимо раскатать небольшие круглые лепешки.
Затем необходимо раскатать небольшие круглые лепешки.
На весь экран
шаг 3
В середину каждой лепешки надо положить начинку и сформировать пирожки.
В середину каждой лепешки надо положить начинку и сформировать пирожки.
На весь экран
шаг 4
Начинка №1 - тушеная капуста. Надо нашинковать капусту, натереть морковку на крупной терке, нарубить лучок. Сначала овощи обжариваем на растительном масле, затем вливаем немного воды, всыпаем соль и приправы и тушим до готовности под крышкой. Отвариваем яйца, натираем их на крупной терке и перемешиваем с капустой. Когда капуста остынет, начиняем пирожки.
Начинка №1 - тушеная капуста. Надо нашинковать капусту, натереть морковку на крупной терке, нарубить лучок. Сначала овощи обжариваем на растительном масле, затем вливаем немного воды, всыпаем соль и приправы и тушим до готовности под крышкой. Отвариваем яйца, натираем их на крупной терке и перемешиваем с капустой. Когда капуста остынет, начиняем пирожки.
На весь экран
шаг 5
Духовку разогреваем до 200-210С. Каждый пирожок смазываем взбитым яйцом с молоком. Выпекаем пирожки минут 15-20 до зарумянивания.
Духовку разогреваем до 200-210С. Каждый пирожок смазываем взбитым яйцом с молоком. Выпекаем пирожки минут 15-20 до зарумянивания.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 86
Ed4 square50
Отправить
irushka78
irushka78
28.09.2012 00:30:06

ochen vkusno!!!👍👍👍👍Dobavila fotoflowerflowerflower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
19.05.2011 15:52:00

Ольчик я с отчетом,пекла я сегодня пирожки,пекла много,по 4 разным рецептам,по рецепту НатаЛи,Елены-Аленки,Сибирячки и по твоему.Я пока еще не пробывала,ну я ж вроде на диете:))прийдет милый домой,напишу расскажу что да как.Скажу так пока,твое тесто подошло первым.Делала с четырьмя начинками,с капустой,с потрошками,с творогом,с клубничным вареньем,эх,диета.

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
19.05.2011 16:29:16
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Ничего себе ты напекла :)))) я в шоке!!! Молодец, рукодельница! Неужели сама не поешь?????

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
19.05.2011 17:46:36
♥ОЛЯ :)♥,

Вышло у меня 45 шт,больших таких.Все рецепты половинила,ну представь у Алены на 45 шт.теста,у тебя тоже не мало,у Сибирячки тоже,да ты что,там бы штук сто вышло.А если еще делать не такими гигантами,то все 150.Прикинь поставила последние печься,минут 5 прошло и отрубили свет,а у меня духовка то электро,ну думаю вот и все,поели блин пирожков:(,А последних было на два протвиня,Елены-Аленки были,как хорошо дали свет минут через 10.Я тебе признаюсь:))),только тсс,я попробывала уже пирожки от Натали(классные,тесто я тоненько расскатала,ну пирожки бомба,ну и конечно же твои попробывала,с клубникой,да с чашечкой молочка,просто прелесть,тесто пышное,кстати мало того что оно быстрее всех подошло,так они и больше всех поднялись у меня.

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
19.05.2011 18:24:51
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Мне больше всего с капустой понравились! Тесто тоненькое было и воздушное! И подошло тоже отменно :))) Я тоже хочу Натали пирожков напечь, я на них давно глаз положила, на фото уж больно они аппетитные! А я с молоком не могу, не пью молоко! Я больше с чаем и кофе дружу :))))

Мария KMW
Мария KMW
19.05.2011 00:11:10

Оленька, ну какая же ты умница! Как все приподнесла вкусно, пирожки у тебя просто мечта! Я еще не пекла, признаюсь...вот может быть теперь осмелюсь...благодарая твоему прекрасному и подробному рецепту. 5+1!

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
19.05.2011 00:15:48
Мария KMW,

Спасибо, Маш, за теплые слова! Я сама во второй раз пекла пирожки :) Совершенно ничего сложного! Но правда вкусно и уютно!

домохозяйка
домохозяйка
18.05.2011 23:48:00

Оль, выглядят великолепно! Мечта кулинарии:))) 5+1!

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
19.05.2011 00:00:31
домохозяйка,

Спасибо, Мариша! И смерть талии!

Милена
Милена
18.05.2011 23:21:58

Голос солнечным порожкам!39-й

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
19.05.2011 00:00:43
Милена,

Спасибо :)))

Показать еще комментарии