Мясное суфле
Рецепт на:
7 персон
ОПИСАНИЕ
вкусненькое суфле, похоже на паштетик, можно приготовить как на закуску так и на завтрак!
Ингредиенты
Говядина 700 гр
творог 150 гр
яйцо 3 шт
масло сливочное 100 гр
хлеб белый 2 ломтика
молоко 0,5 стакана
сыр 50 гр
пучок зелени,
соль
перец
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
яичные желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую пену,хлеб размочить в молоке.
На весь экран
шаг 2
мясо, вместе с творогом пропустить через мясорубку, добавить размоченный хлеб,в эту смесь добавить желтки, 90 гр масла, и все тщательно перемешать
На весь экран
шаг 3
полученную массу аккуратно смешать с белками,ложкой сверху вниз, и выложить в формочки, смазанные оставшимся маслом.
На весь экран
шаг 4
Формочки с суфле переложить на противень,посыпать каждую сыром, и выпекать 15-20 мин при 200 гр.
На весь экран
шаг 5
Очень важно не передержать суфле в духовке- оно должно быть нежным,очень мягким внутри и с корочкой снаружи!
готовое суфле посыпать зеленью, можно подавать с картофельным пюре!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Попробовала, очень вкусно!!! Молодец!
Маргарита!Такое хорошее блюдо!5* и записала в МКК.Всем подойдёт и детям, и старикам ,и дяденькам и тётенькам.Спасибо за рецепт!
да к стати детям само то!
Очень нежное и вкусное!:)))))
я как то зелень добавила прямо в фарш, получился не оч вкус, лучше украсить зеленью!
С зеленью получается резковатый привкус.Лучше украсить))))зеленью.Согласна.
да, здесь она годиться только для украшения1
очень вкусно!!! готовьте все - понравится на 100%. Я вообще не ем говядину выращенную в России, попробовав ее в странах Ю.Америки. Рисковала выбросить, но ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ и ВКУСНЫЕ!
спасибо
если еще соды немножко добавить или разрыхлителя,суфле еще подымется!
Похоже на котлетки9(: