Телячьи отбивные в белом вине с лимоном и петрушкой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячьи отбивные2шт.
- лимоны2шт.
- яйца куриные1шт.
- домашние сухари1горсть
- петрушка1пучок
- вино белое сухое70мл
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо отбить, так чтобы оно стало тонким, просушить бумажным полотенцем.
- Шаг 1
Яйцо посолить, поперчить и взбить вилкой.
- Шаг 2
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 3
Цедру одного лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло.
- Шаг 5
Отбивные обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сухарях.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло и жарить мясо несколько минут на одной стороне. Перевернуть отбивные на другую сторону, влить вино, добавить цедру и сок лимона, посыпать петрушкой и жарить еще пару минут.
- Шаг 7
Оставшийся целый лимон порезать на дольки. Подавать отбивные с дольками лимона.
Оценить510
0