Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Пирог с грушами, клюквой и орехами пекан
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
3 персоны
Из телепередачи
Весне дорогу! от 17 апреля 2011Пищевая ценность порции
1199
кКалл
51%
| Белки | 14 г |
| Жиры | 96 г |
| Углеводы | 73 г |
% от дневной нормы
4 %
19 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для начинки
| 3 шт. |
| 75 г |
| 1 горсть |
| 4 ст. л. |
Основные
| 5 ст. л. |
| 125 г |
| 2 шт. |
| 2 горсти |
| 150 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2/10
Клюкву предварительно разморозить.
На весь экран
шаг 3/10
Груши вымыть, разрезать на 4 части, вынуть сердцевину.
На весь экран
шаг 4/10
Приготовить начинку: разогреть в тяжелой сковороде 75 г сливочного масла, добавить сахар, груши, клюкву и закарамелизировать.
На весь экран
шаг 5/10
Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 6/10
Приготовить тесто: выложить в комбайн 125 г сливочного масла, добавить желтки, муку, разрыхлитель, соль и взбить. Как только масло превратится в крошку, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить молоко, затем добавить пекан и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 7/10
Белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.
На весь экран
шаг 8/10
Выложить тесто с орехами в глубокую посуду и вмешать в него взбитые белки.
На весь экран
шаг 9/10
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее карамелизированные груши с клюквой и равномерно распределить.
На весь экран
шаг 10/10
Сверху выложить тесто, так же равномерно распределить и отправить в разогретую духовку на 25–30 минут.
Готовому пирогу дать слегка остыть в форме, затем переложить на блюдо.
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Пирог очень вкусный! Часто его готовлю.
Роскошный пирог! Нам очень нравится! Вкус чудесный!