Видеорецепты по теме
Морские гребешки с пюре из зеленого горошка
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Есть один секрет: на последние пару минут приготовления я накрываю гребешки крышкой и они становятся еще более сочными и пышными. Зеленый горошек подойдет и замороженный, а вообще это один из тех рецептов, которые выглядят эффектно, но на самом деле довольно просты в приготовлении.
Из телепередачи
Подружка от 25 апреля 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 250 г |
| 150 г |
| 3 веточки |
| 100 мл |
| 2 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Растопить в небольшой кастрюле 1 ч. ложку сливочного масла, всыпать зеленый горошек, залить горячим бульоном, слегка посолить и варить 4‒5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой, чтобы он сохранил ярко-зеленый цвет.
На весь экран
шаг 2
Взбить горошек и несколько листьев мяты в блендере в однородное, гладкое пюре.
На весь экран
шаг 3
Тмин, щепотку перца и соли растереть в ступке и обвалять в этой смеси гребешки.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в тяжелой сковороде 1 ч. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить гребешки со всех сторон до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Выложить на тарелку пюре и несколько гребешков, украсить листьями мяты, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо, очень вкусно!!!!
Очень интерсно...
Юлия!flower Спасибо огромное! 👍Очень понравилось! 👌
Вкусно, быстро и изыскано!