Морские гребешки с пюре из зеленого горошка
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Есть один секрет: на последние пару минут приготовления я накрываю гребешки крышкой и они становятся еще более сочными и пышными. Зеленый горошек подойдет и замороженный, а вообще это один из тех рецептов, которые выглядят эффектно, но на самом деле довольно просты в приготовлении.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый замороженный250.0г
- морские гребешки150.0г
- мята3.0веточка
- овощной бульон100.0мл
- оливковое масло2.0ст. л.
- сливочное масло2.0ч. л.
- тмин1.0ч. л.
- перец черный свежемолотый1.0щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки43.74г48.60% от дневной нормы
- Жиры46.04г57.55% от дневной нормы
- Углеводы50.54г16.85% от дневной нормы
- Калории715.88кКал29.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
UliaSPb
Evgenika
tzakondyrina
Шаги рецепта
- Подготовка
Растопить в небольшой кастрюле 1 ч. ложку сливочного масла, всыпать зеленый горошек, залить горячим бульоном, слегка посолить и варить 4‒5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой, чтобы он сохранил ярко-зеленый цвет. - Шаг 1
Взбить горошек и несколько листьев мяты в блендере в однородное, гладкое пюре. - Шаг 2
Тмин, щепотку перца и соли растереть в ступке и обвалять в этой смеси гребешки. - Шаг 3
Разогреть в тяжелой сковороде 1 ч. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить гребешки со всех сторон до золотистого цвета. - Шаг 4
Выложить на тарелку пюре и несколько гребешков, украсить листьями мяты, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Оценить5.012
0
Автор рецепта
автор рецептаЯ окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Что готовим
Из чего готовим
Последние новости
Яблочный пирог с маком без муки — эксперты "Едим Дома" поделились легким во всех смыслах десертом
Эти 3 популярных продукта станут диковинкой уже через 10-20 лет: всему виной изменения климата
Накипь в чайнике увеличивает расходы на электроэнергию: вот как от нее избавиться
Комментарии
4Спасибо, очень вкусно!!!!
Очень интерсно...
Юлия!flower Спасибо огромное! 👍Очень понравилось! 👌
Вкусно, быстро и изыскано!