Видеорецепты по теме
Рыба-меч на гриле с ореховым соусом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Подойдет любая рыба, которая вам нравится, свежую зелень тоже используйте любую. Анчоусы можно заменить каперсами, а если у вас есть молодой чеснок, смело берите полголовки!
Из телепередачи
Cентябрьский пикник от 05 сентября 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для соуса
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 30 г |
| 30 г |
| 4 шт. |
| 4 зубчика |
| ⅓ шт. |
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. |
Основные
| 1 кг |
| 1 пучок |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 2
Рыбу вымыть, просушить, слегка посолить и поперчить, присыпать петрушкой и оставить на некоторое время.
На весь экран
шаг 3
Сладкий перец запечь в духовке, уложить на несколько минут в кастрюлю с крышкой, затем удалить семена и снять кожицу.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Хлеб поломать на кусочки.
На весь экран
шаг 6
Слегка разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и, помешивая, поджарить слегка чеснок вместе с хлебом.
На весь экран
шаг 7
Помидоры разрезать пополам и уложить в сковороду к хлебу разрезом вниз.
На весь экран
шаг 8
Приготовить соус: все орехи измельчить в блендере, добавить сладкий перец, чили без семян и взбить все вместе до однородной консистенции.
На весь экран
шаг 9
Добавить в блендер подсушенный хлеб с чесноком и помидорами, 1 ст. ложку оливкового масла, уксус, анчоусы и вместе с орехами взбить в густой однородный соус.
На весь экран
шаг 10
Обжарить рыбу на гриле и подавать с ореховым соусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
