Коврижка "Ягодное лукошко".

18 мая 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По составу тесто похоже на бисквитное,но по вкусу напоминает пряничное.Я думаю,что это из-за цельнозерновой муки.В общем и целом очень вкусный,сочный и ароматный пряник,с плотной структурой теста.Долго не черствеет;)В общем рекомендую,практически полезная выпечка:)) p.s.:Это третий мой рецепт названный друзьями:)Ириш,в твою честь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вишня200г
курага150шт.
чернослив170г
ром5ст. л.
пшеничная мука150стакан
сахар120г
корица1ч. л.
кардамон1ч. л.
перец белый5ч. л.
разрыхлитель5ч. л.
яйцо5шт.

Пищевая ценность

Белки357г
396.67% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы2909г
969.67% от дневной нормы
Калории13313кКал
554.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чернослив,курагу и вишню помыть,высушить и залить ромом и закрыть крышкой(в контейнере удобно).Оставить на некоторое время,периодически встряхивая.
Шаг 2
Яйца взбить с сахаром.Всеять муку.Добавить хлопья,пряности и разрыхлитель.Аккуратно всё перемешать.Добавить фруктово-ягодную смесь вместе с ромом и слегка размороженные(у меня стояли в тепле мин.15)ягоды.
Шаг 3
Выпекать в разогретой духовке 175-180С 30-40 мин.Ориентируйтесь на свою плиту.Охладить.Нарезать на квадратики и можно кушать.На следующий день коврижка ещё вкуснее становится.Поэтому можно испечь накануне;)Приятного аппетита!:)
Шаг 4
А можно ещё взять такую комбинацию:миндаль,кешью(вымытые и поджаренные в духовке),чернослив,курага и изюм.Добавить в то же тесто.
Шаг 5
Испечь...
Шаг 6
И получить вкуснейшую орехово-фруктовую коврижку.
Шаг 7
Вкусную и полезную:)
Шаг 8
Её даже можно оформить как пирожное...украсив сливочно-творожным кремом и марципановой вишенкой.Или чем-то ещё на Ваш вкус:)