Лимонно-мандариновые кексы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эти кексы - результат разборки в холодильнике.Слово редактора
Лимонно-мандариновые кексы — отличное решение для яркого десерта! Цитрусовая нота придаст выпечке свежесть и лёгкость, а готовить такие кексы можно в силиконовых формочках — так они получатся аккуратными и порционными. Подавайте кексы к чаю или кофе, можно украсить их сахарной пудрой или дольками мандарина. Десерт особенно порадует в холодное время года, когда хочется ярких вкусов и настроения.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы210г70.00% от дневной нормы
- Калории844кКал35.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Белки взбила отдельно от желтков и хотела добавить в тесто в конце, но вспомнила, а точнее увидела их, когда кексы уже сидели в духовке. Итак: желтки растереть с сахаром, добавить в них сок, майонез, соду, маргарин, взбить миксером. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Выложить тесто в тефлоновые формочки и запечь в духовке при температуре 180 гр. примерно 25-30 минут. Кексы получились очень воздушными.Желтки с сахаром растирайте добела — так кексы будут более воздушными. Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом для более нежного вкуса. Используйте силиконовые формочки — они удобнее тефлоновых и не требуют смазывания. Готовность кексов проверяйте визуально: они должны подняться и приобрести золотистый оттенок.
На заметку
Готовые лимонно-мандариновые кексы можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более яркого цитрусового вкуса можно добавить в тесто цедру лимона и мандарина. При разогреве лучше использовать духовку, а не микроволновку, чтобы сохранить текстуру кексов.Оценить520
0
Комментарии
9Татьяна, большое спасибо за рецепт! Кексы действительно получаются очень воздушные и вкусные!
Татьяна, а формочки принципиально тефлоновые? Силиконовые не подойдут?
такие цыплятки 😀)))
5+1:)
Рецепт супер но на счет маргарина я не поняла 0,5 пачки это сколько 150 250г пачки разные бывают:))голосую