Особенности рецепта: Салат «Экспромт» с бужениной и грибами

Name: Салат «Экспромт» с бужениной и грибами
Yield: 8

🟢 Быстро 🔥 748 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 8. Автор Цветана.

Салат «Экспромт» с бужениной и грибами

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Придумала этот салат в один из тех дней, когда нет времени на магазин, а в холодильнике — только остатки. Буженина, пара яиц, картошка, грибы — и вдруг получилось что-то цельное и по-настоящему вкусное. Майонез скрепляет всё воедино, укроп и сыр делают подачу аккуратной. Теперь готовлю этот салат не только «по необходимости», но и когда хочется чего-то сытного без лишних усилий.

Слово редактора

Салат «Экспромт» — сытное блюдо из буженины, варёных яиц, картофеля, грибов и огурцов, заправленное майонезом. Никаких экзотических ингредиентов: всё то, что обычно найдётся в холодильнике. Подойдёт для быстрого обеда или как закуска на стол в будний день. Зелёный горошек и укроп добавляют свежести, тёртый сыр — сытности.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
грибы250шт.
горошек зеленый1банка
картофель молодой1шт.
яйцо4шт.
буженина150г
огурцы1шт.
майонезпо вкусу
лимоныпо вкусу

Пищевая ценность

Белки48г
53.33% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы90г
30.00% от дневной нормы
Калории748кКал
31.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Яйца варите около 10 минут после закипания — тогда желток будет плотным и не рассыплется при нарезке.
Шаг 2
Шаг 2
Огурцы, грибы и отваренный картофель нарезать мелкими кубиками.
Огурцы можно взять как свежие, так и малосольные — вкус будет немного разным.
Шаг 3
Шаг 3
Буженину нарезать мелко.
Грибы подойдут маринованные или отварные шампиньоны.
Шаг 4
Шаг 4
Соединить все нарезанные ингредиенты и зелёный горошек в одной миске, добавить майонез и перемешать.
Майонез добавляйте постепенно: лучше немного меньше, чем салат получится слишком тяжёлым.
Шаг 5
Шаг 5
Украсить салат зеленью укропа и тёртым сыром.
Сыр натрите на мелкой тёрке непосредственно перед подачей — так он не осядет.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления или дайте настояться в холодильнике около 30 минут — вкус станет насыщеннее. Хранить не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: буженину можно заменить варёной курицей или колбасой. Фото готового блюда хорошо делать до украшения сыром и после — разница в подаче заметна.

Оценить55

Цветана