Рыба в рукаве
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённая в рукаве рыба — отличный вариант для лёгкого и полезного ужина. Горбуша, маринованная с лимоном и соевым соусом, получается сочной и с насыщенным вкусом. Запекание в рукаве позволяет сохранить все полезные свойства рыбы и овощей, а также упрощает процесс приготовления — не нужно следить за блюдом и бояться, что оно подгорит. Подавайте рыбу с отварным картофелем или свежими овощами — получится гармоничное сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны1шт.
- соевый соус2ст. л.
- соль1щепотка
- горбушапо вкусу
- петрушкапо вкусу
- укроппо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории83кКал3.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим соус для рыбы: Выжимаем сок лимона, добавляем перец, соевый соус, петрушка, укроп, смесь трав, соль все перемешиваем укладываем в соус мариновать рыбу на 20 минут. Берем рукав для запекания помещаем рыбу, укладываем в рукав лавровый лист, заливаем маринад, завязываем рукав и в разогретую духовку (нагретую 200 градусов)помещаем рыбу на 20 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного мёда или горчицы. Убедитесь, что рукав для запекания плотно завязан — так сохранятся все соки и ароматы. Готовность рыбы можно проверить, аккуратно приоткрыв рукав — она должна легко отходить от костей и иметь непрозрачный цвет
На заметку
Готовая рыба в рукаве лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К рыбе отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните блюдо свежими овощами и лимонными дольками.