Салат с грушей, хамоном и авокадо в пряной заливке
Описание рецепта
Ценители хамона знают,что нет ничего лучше,чем просто отведать кусочек этого великолепного мяса! Но иногда хочется чем-то оттенить вкус ароматной свинины.Всем известно классическое сочетание хамона со сладкой дыней или с помидором и чесноком.Предлагаю вам ещё один вариант не менее вкусной закуски.Слово редактора
Салат из груш, хамона и авокадо — изысканная закуска, которая порадует любителей необычных вкусовых сочетаний. Сладковатая груша, нежная текстура авокадо и солоноватый хамон создают гармоничное сочетание. Пряная заливка усилит вкусовые впечатления и добавит блюду оригинальности. Такая закуска отлично подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Попробуйте дополнить салат листьями шпината или руколы — это придаст блюду дополнительную свежесть.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Авокадо и грушу (если жёсткая кожица) очистить, порезать на дольки и сбрызнуть лимонным соком.Сбрызгивание лимонным соком предотвращает потемнение авокадо и груши. Выбирать спелые, но упругие плоды. - Шаг 2Шаг 2Чеснок нарезать тонкими пластинками.Тонкие пластинки чеснока дают деликатный аромат без резкой горечи. Можно использовать молодой чеснок.
- Шаг 3Шаг 3Тончайшие кусочки хамона порвать на 3-4 части и собрать в «розочки».Формирование «розочек» из хамона — декоративный приём. Просто свернуть кусочки рулетиком.
- Шаг 4Шаг 4В отдельной посуде взбить ингредиенты заправки (соль и перец добавить по желанию).Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и рубленый базилик. Взбивать венчиком до эмульсии.
- Шаг 5Шаг 5Выложить на тарелку салатные листья, на них разложить пластинки авокадо, груши и чеснока.Выкладывать ингредиенты слоями или веером для красивой подачи. Использовать широкую плоскую тарелку.
- Шаг 6Шаг 6Добавить «розочки» хамона и полить заправкой.Поливать заправкой непосредственно перед подачей, чтобы листья салата оставались хрустящими.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнело и не утратило свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, сбрызните авокадо и груши дополнительным количеством лимонного сока и храните в холодильнике отдельно от остальных ингредиентов до 6 часов, затем соедините и заправьте. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие фруктовые напитки.Оценить527
0
Комментарии
15Привозили хамон из Испании, жаль что тогда не увидела этот рецепт, но беру в КК. 5!
Очень красивый и вкусный салат. Голосую и 5.
Классный салат, еще вчера заприметила:) 5+1:) Сегодня много рецептов, видно народ не в состоянии все пересмотреть, салатик заслуживает побольше оценочек:)
Как здорово! К сожалению, в наших краях хамон не пробегал, но это точно вкусно)) 5+1 Вам!
Ярко и красочно!!! 5+1!