Салат из пекинской капусты с тунцом и огурцом
Описание рецепта
Пекинская капуста в салатах — это всегда хруст и свежесть, но с тунцом она раскрывается совсем иначе: появляется сытость и глубина вкуса, которых от неё не ждёшь. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего — огурец, лук, рыба и лёгкая заправка из сметаны с майонезом. Такое сочетание не кажется очевидным, пока не попробуешь.Слово редактора
Лёгкий салат из пекинской капусты с консервированным тунцом — быстрый вариант на каждый день. В составе: хрустящая капуста, свежий огурец, лук и тунец из банки. Заправляется смесью сметаны и майонеза в равных частях — без лишней жирности. Подойдёт как самостоятельный обед или гарнир к горячему. Готовится за десять минут без термической обработки.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пекинскую капусту крупно нарезать.Капусту режьте крупно — так она останется хрустящей после смешивания с заправкой. - Шаг 2Шаг 2Тунца хорошо размять вилкой.Тунец разминайте до однородной массы без крупных кусков, чтобы он равномерно распределился по салату.
- Шаг 3Шаг 3Лук мелко нарезать и смешать с тунцом.Лук можно замочить в холодной воде на пять минут — уйдёт лишняя горечь.
- Шаг 4Шаг 4Огурец нарезать мелко.Огурец лучше брать небольшой и плотный — он даст меньше сока.
- Шаг 5Шаг 5Все ингредиенты соединить в одной миске, добавить сметану и майонез в пропорции 1:1 и перемешать.Сметану и майонез смешайте отдельно перед добавлением в салат — так заправка выйдет однороднее.
- Шаг 6Шаг 6добавить сметану и майонез в пропорции 1:1
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — пекинская капуста быстро пускает сок. Хранить в холодильнике можно не более трёх часов. Если хотите облегчить рецепт, замените майонез полностью на сметану. Пошаговые фото помогут точно выдержать нарезку и консистенцию заправки.Оценить54
0