Салат "Белое и красное "

Редьку мою,чищу,шинкую или режу соломкой.Перец режу полосками,морковь тру на мелкой терке.На дно каждой подготовленной банки по 0,5 л наливаю столовую ложку уксуса,кладу дольку чеснока,зелень. Затем укладываю редьку,перемешанную с перцем и морковью.Сверху посыпаю солью (ч.л.) и сахарным песком (0,5 ч.л.),заливаю в банку кипяток так,чтобы он покрыл овощи.Накрываю крышкой,стерилизую 10 минут,потом закатываю,встряхиваю банку,кладу набок и прокатываю по столу,чтобы лучше перемешался рассол.Храню на холоде.Когда подаю на стол,рассол сливаю,а салат заправляю растительным маслом или майонезом.