Пицца с брокколи и цветной капустой
Описание рецепта
Слово редактора
Пицца с брокколи и цветной капустой — отличный вариант для лёгкого и полезного ужина. Такое блюдо порадует любителей овощных начинок и станет прекрасной альтернативой традиционным пиццам. Брокколи и цветная капуста придают пицце хрустящую текстуру и нежный вкус, а моцарелла и орегано добавляют сытности и аромата. Подавайте пиццу горячей, можно дополнить лёгким салатом из свежих овощей или зеленью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1горсть
- брокколи свежая1
- оливковое масло2ст. л.
- соль1щепотка
- моцарелла100г
- орегано0.2пучок
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории554кКал23.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить на смазанный маслом противень. 2. Томаты в собственном соку измельчить с помощью блендера, добавить специи, соль и оливковое масло, перемешать. 3. Смазать получившимся соусом лепешку, сверху выложить маслины и размороженные и разделенные на маленькие соцветия цветную капусту и брокколи, присыпать натертым сыром и поставить в заранее разогретую до 180˚С духовку на 10-15 минут.
При раскатывании теста следите, чтобы толщина была равномерной — так пицца пропечётся равномерно. Для соуса выбирайте томаты в собственном соку без добавленного сахара. Брокколи и цветную капусту можно слегка обжарить перед выкладыванием на пиццу — так они будут вкуснее и ароматнее. Готовность пиццы проверяйте визуально: сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, а края теста — стать золотистыми.
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу — при разогреве тесто может потерять хрустящую текстуру. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К пицце с брокколи и цветной капустой отлично подойдут лёгкие салаты из свежих овощей и белое вино.