Особенности рецепта: Творожные шарики «Каштаны» с арахисом без выпечки

🟢 Быстро 🔥 62550 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор nikol.

Творожные шарики «Каштаны» с арахисом без выпечки

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Быстрый десерт без духовки — творог, печенье и орехи, которые всегда найдутся дома.

Слово редактора

«Каштаны» — творожные шарики без выпечки, облепленные крошкой печенья. Внутри — смесь творога, сахара, рублёных орехов и сгущёнки, а в самой середине — три-четыре арахисины. Готовятся быстро, без духовки и сложных техник. Подходят как десерт к чаю или угощение для детей. Пропорции сгущёнки регулируются по вкусу: масса должна держать форму, но не крошиться.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
печенье500шт.

Пищевая ценность

Белки1125г
1250.00% от дневной нормы
Жиры1770г
2212.50% от дневной нормы
Углеводы11235г
3745.00% от дневной нормы
Калории62550кКал
2606.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Творог размяла до однородности.
Если творог зернистый, протрите его через сито — масса выйдет более гладкой.
Шаг 2
250 граммов печенья измельчила в мелкую крошку, добавила к творогу вместе с сахаром и рублёными орехами — всё хорошо перемешала.
Сахар можно заменить сахарной пудрой — она лучше растворяется в холодной массе.
Шаг 3
Постепенно вливала сгущёнку, каждый раз вымешивая массу, пока она не перестала быть сухой и начала лепиться.
Сгущёнку добавляйте по одной столовой ложке: масса должна держать форму шарика, не расплываться.
Шаг 4
Шаг 4
Сформировала небольшие шарики, вложив в центр каждого три-четыре арахиса.
Арахис можно предварительно обжарить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
Шаг 5
Шаг 5
Оставшееся печенье измельчила чуть крупнее, чем первую порцию, и обваляла в этой крошке готовые шарики.
Крошка второй порции чуть крупнее нарочно: она создаёт фактуру, похожую на кожуру каштана.
Шаг 6
Убрала в холодильник на пару часов.
Для лучшей плотности держите шарики в холодильнике не менее двух часов, а лучше — всю ночь.

На заметку

Готовые «Каштаны» хранятся в холодильнике до трёх суток в закрытом контейнере. Перед подачей дайте им постоять при комнатной температуре минут пять — так вкус раскрывается полнее. Этот рецепт легко адаптировать: орехи можно взять грецкие или фундук, а в печенье для обвалки добавить немного какао для цвета. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией массы.

Оценить518

nikol