Мясная запеканка со шпинатом на основе соуса болоньезе
Описание рецепта
Этот рецепт родился благодаря тому, что в один прекрасный день, когда я готовила лазанью, у меня остался лишний соус болоньезе. Если у Вас такого не случается;), то просто обжарьте фарш (говяжий или свинина+говядина) с луком, морковкой и Вашими любимыми специями:)Слово редактора
Этот рецепт родился из остатков соуса болоньезе после лазаньи. Шпинат, яйца и сыр превращают его в самостоятельную запеканку — плотную, сытную, без лишних хлопот. Если готового соуса нет, обжарьте фарш — говяжий или смешанный — с луком, морковью и специями по вкусу. Блюдо подойдёт для буднего обеда или ужина, когда нужно быстро накормить семью.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 190 °C.Форму можно поставить в духовку сразу после сборки — не держите смесь долго, шпинат даёт жидкость. - Шаг 2
Шаг 2Яйца слегка взбить в миске.Взбивайте вилкой или венчиком до однородности, сильно пенить не нужно. - Шаг 3Шаг 3Добавить к яйцам сухари, орегано, шпинат и соус болоньезе, всё перемешать и немного присолить.Если соус болоньезе солёный, с досолкой лучше подождать — попробуйте смесь перед выкладкой.
- Шаг 4Шаг 4Переложить смесь в огнеупорную форму, разровнять.Форму смажьте маслом или застелите пергаментом, чтобы запеканка не прилипла.
- Шаг 5Шаг 5Сверху равномерно посыпать тёртым сыром.Подойдёт любой плавкий сыр — гауда, российский, моцарелла.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 25–30 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте по корочке — она должна быть светло-коричневой, а центр не жидким.
На заметку
Подавайте запеканку горячей, нарезав порционными кусками. Хранится в холодильнике до двух суток, хорошо разогревается в духовке или микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: замените шпинат другой зеленью или добавьте болгарский перец. Пошаговые фото помогут точно повторить блюдо даже без опыта.Оценить524
0
Комментарии
9Вкусно сочетается фарш со шпинатом, 5+1
Уважаю я шпинат!
Ольга, да какая же это запеканка?! Это целый пирог!))) Сытный и вкусный;)
Оленька, название меня сюда и завлекло!.) читаю читаю рецепт в ингридиентах нет фарша и картофеля...и в рецептике картошку тоже не нашла? Может что-то не догрузилось в рецепте?
Очень сытно и полезно. Обязательно сделаю!Спасибо!