Видеорецепты по теме
Шоколадное мороженое с виски
Приготовление
6 часов и 40 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Только для взрослых, и не вздумайте делать без виски (мало нашим сокровищам остальных шоколадно-зефировых радостей?). Если все же алкоголь не приемлем, добавьте толченые грецкие орехи или 50 г измельченного в крупную крошку белого — молочного — черного шоколада.
Из телепередачи
День театра от 27 марта 2005ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 л |
| 225 г |
| 150 г |
| 7 шт. |
| 100 мл |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт или разрезанный пополам стручок ванили и подогреть, не доводя до кипения.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбить с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 3
Шоколад растопить на водяной бане, добавить виски и перемешать, но только после того, как шоколад окончательно растаял.
На весь экран
шаг 4
Теплые сливки перемешать с желтками, поставить на огонь и прогревать, постоянно помешивая, чтобы сливочно-желтковая масса загустела.
На весь экран
шаг 5
Добавить к сливочному крему шоколад, перемешать, перелить в пластиковый контейнер.
На весь экран
шаг 6
Когда масса остынет, поставить в морозильник на 6–8 часов. Перемешать мороженое несколько раз, чтобы оно замерзло равномерно.
На весь экран
шаг 7
Перед подачей на стол можно посыпать измельченными орехами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
К вашему рецепту можно использовать мороженицу от Kitchen aid? И на каком этапе?
Pervij raz delala,o4emj bojalasj,wto ne polu4itsa,polu4ilosj prosto ot;i4no😊
Великолепный рецепт!!! Всегда по нему получается шикарное мороженое!