Творожная выпечка для детей: лепим фигурки вместе
Описание рецепта
Поздравляю всех детей с 1-ым июня!...Пусть у вас будет светлое детство!...Родителям предлагаю приготовить детям вариант невредной выпечки из серии:«Как накормить ребёнка полезным творогом,в замаскированом виде» будет отлично если вы вовлечёте в процесс приготовления и своих детей).Слово редактора
Мягкое дрожжевое тесто на основе творога — способ добавить в детский рацион полезный молочный белок без уговоров. Тесто хорошо держит форму, поэтому из него лепят косички, фигурки, плюшки. Декор — ягоды черешни вместо глаз и семена тмина вместо рта. Подходит для совместного приготовления с детьми от четырёх-пяти лет: лепка несложная, тесто не прилипает к рукам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- сахар100г
- ванилин5г
- молоко9ст. л.
- дрожжи сухие7щепотка
- масло растительное9ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- яичные желтки1шт.
- черешняпо вкусу
- тминпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры170г212.50% от дневной нормы
- Углеводы321г107.00% от дневной нормы
- Калории3002кКал125.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить опару: смешать две ст. л. муки, сухие дрожжи и тёплое молоко. Убрать в тёплое место на 20 минут — до появления пены.Молоко должно быть тёплым, около 35–40 °C — горячее убьёт дрожжи. - Шаг 2
Добавить к опаре творог, яичные желтки, сахар, ванилин, растительное масло и разрыхлитель. Постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить однородное мягкое тесто, которое не липнет к рукам.Муку добавляйте постепенно: тесто должно оставаться мягким, слишком тугое после выпечки будет жёстким. - Шаг 3
Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на один час — оно должно увеличиться примерно вдвое.Если тесто не поднялось через час, проверьте свежесть дрожжей — это самая частая причина. - Шаг 4
Разделить тесто на порции и слепить фигурки: человечков, косички, животных. Вдавить ягоды черешни на место глаз, семена тмина — на место рта.Черешню используйте без косточек, особенно если лепят сами дети. - Шаг 5Шаг 5Выложить фигурки на застеленный пергаментом противень. Смазать поверхность растительным маслом или взбитым желтком.Желток даёт более румяную корочку, масло — матовую мягкую поверхность.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте зубочисткой: из центра фигурки она должна выходить сухой.
На заметку
Готовую выпечку подавайте тёплой — в первые часы она особенно мягкая. Хранить можно в закрытом контейнере до двух суток при комнатной температуре. По этому рецепту вместо черешни подойдут изюм, клюква или кусочки кураги. Фото готовых фигурок удобно делать сразу после выпечки, пока румянец яркий.Оценить0.00
0