Брауни с клюквой: шоколад и кислинка в одном кусочке
Описание рецепта
Шоколад и клюква сработали неожиданно хорошо — кислинка не перебивает, а подчёркивает вкус.Слово редактора
Брауни с клюквой — порционный шоколадный десерт с ягодной кислинкой. Тесто замешивается без миксера: яйца с сахаром, два вида масла, мука с какао и разрыхлителем. Клюква добавляется прямо из морозилки. Выпекается в формах для маффинов около 20 минут при 180 °C. Из одной порции теста выходит семь штук — удобно и для домашнего чаепития, и для угощения гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- масло растительное50мл
- яйцо1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- мука1стакан
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории1444кКал60.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Lenoc_ka
Lenoc_ka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца смешала с сахаром ложкой до однородности.Сахар с яйцами достаточно перемешать до растворения крупинок — взбивать не нужно. - Шаг 2
Влила растопленное сливочное масло и растительное масло, посолила, перемешала.Масло должно быть тёплым, не горячим, иначе яйца свернутся. - Шаг 3
Добавила муку, какао, ванилин и разрыхлитель, вымесила густое тесто.Тесто должно получиться густым — это норма для брауни. - Шаг 4
Шаг 4Вмешала клюкву — размораживать не стала.Замороженная клюква не даёт лишней влаги в тесто, поэтому размораживать её не нужно. - Шаг 5Шаг 5Разложила тесто по силиконовым формам для маффинов и выпекала при 180 °C 20 минут. Из указанного количества теста получилось семь штук.Проверьте готовность зубочисткой: брауни должен оставаться чуть влажным внутри — это правильная текстура.
На заметку
Готовые брауни можно подавать тёплыми или остывшими — в обоих вариантах вкус разный. Храните в закрытом контейнере до трёх суток при комнатной температуре. По этому рецепту клюкву можно заменить вишней или смородиной — кислинка сохранится. Фото лучше всего делать сразу после разрезания: шоколадная крошка и ягода выглядят особенно аппетитно.Оценить558
0
Комментарии
29Оль, приходят на ум не совсем литературные определения - офигенные (обалденные) брауни! Очень красивые. Сначала подумала, что вишни. Главное фото отличное! Обязательно попробую! Беру в КК.
Если они такие же вкусные, как выглядят на фото (а тут и сомневаться не приходиться), то 1 порция - на 1 зубок! Вкусняшка! 5 и голос!
КРАСОТА:)
Никогда не пробовала клюкву 😞(( Помогите!!! 😀)
ТАК ЗАХОТЕЛОСЬ ВАШИХ БРАУНИ....ГОЛОСУЮ!