+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с руколой, копчеными кальмарами и апельсинами

Салат с руколой, копчеными кальмарами и апельсинами
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
У меня уже был эксперимент с кальмаром горячего копчения вот в этом салате http://www.edimdoma.ru/recipes/17215 - было вкусно! Но этим вариантом я очень горжусь: получилось вкусно, свежо и не так экстремально, как в некоторых моих салатных фантазиях:))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Кальмар горячего копчение 150-200 гр.;
Рукола 75 гр.;
1 крупный апельсин (3-4 дольки отложить для заправки);
Кедровые орешки 30-50 гр.
Соевый соус;
Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Кальмар нарезать длинными полосками, а впрочем, можно и произвольно. Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде без масла. Апельсин очистить от кожуры и пленок, большую часть нарезать на сегменты. Для заправки выдавить сок из нескольких долек апельсина, добавить оливковое мало и соевый соус по вкусу. Точных пропорций не скажу, ориентируйтесь на концентрированность соуса, лично мне нравится, когда он доминирует. Соединить руколу, апельсин и кальмары, заправить соусом и присыпать орешками.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
07.06.2011 16:58:37

К сожалению,в ближайших магазинах не нашла,купила в собственном соку-прелесть!!! Мне очень понравилось,Вениамин вы молодец,надо на вас подписаться))

Наталья
Наталья
05.06.2011 03:52:02

Обажаю рукколу,посадила у себя на грядочке с травами(салатами),беда только 2 год не могу семена"правильные" найти,все какими то лопухами вырастает))
Завтра попробую приготовить,только бы найти копченого кальмара!

Вениамин
Вениамин
05.06.2011 11:26:02
Наталья,

Спасибо, что заглянули!:) Ищите его (кальмара) в отделе где-то между соленой/копченой рыбой и консервированными морскими жителями - обычно где-то там обитает:)

Lyudmilae
Lyudmilae
03.06.2011 23:39:59

Почему-то ни разу не покупала копченого кальмара - он меня не вдохновлял. Теперь попробую. Спасибо за идею!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
02.06.2011 23:50:42

А вот для меня кальмар - это экстремально 😀))

Тата
Тата
02.06.2011 16:25:55

Я копчёную рыбку с апельсинами готовлю.Мне оч. нравится.Кальмаров копчёных я у нас не встречала.Салат хороший,хочу попробовать!Осталось разобраться с кальмарами.))

Вениамин
Вениамин
02.06.2011 18:08:35
Тата,

Я кальмаров горячего копчения сам нашел только год назад - приятно удивился. Нужно искать где-то (или рядом) между соленой рыбой и рыбой горячего/холодного копчения, а также всякой морской капустой:)) Спасибо!

Показать еще комментарии