Лаваш а-ля хачапури гриль
Описание рецепта
Хлеб есть, сыр есть, кто скажет, что это не хачапури? Предлагаю очередной рецепт для гриля, уверена, пригодится.
Слово редактора
Хачапури из лаваша — отличная вариация классического грузинского блюда, которая сэкономит время и силы. Гриль придаёт блюду аппетитную корочку, а сочетание российского и адыгейского сыров — насыщенный вкус. Подавайте хачапури с зеленью и свежими овощами — так блюдо станет ещё ярче и сочнее. Такая закуска отлично подойдёт для пикника или лёгкого перекуса на даче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло50г
- лаваш2лист
- сыр российский150г
- сыр адыгейский100г
- яйца куриные1шт.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории1521кКал63.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
EB
eleonor_bg
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натираем на крупной терке российский сыр.Крупная тёрка поможет сыру лучше расплавиться и равномерно распределиться в начинке - Шаг 2
После натираем адыгейский.Адыгейский сыр имеет нежную текстуру, поэтому его лучше тереть аккуратно, чтобы не превратить в кашу - Шаг 3
Добавляем нарезанную зелень (ваш любимый микс).Для более яркого вкуса используйте микс из петрушки, укропа и зелёного лука — они хорошо сочетаются с сыром - Шаг 4
Добавляем яйцо и сливочное масло.Сливочное масло добавит начинке кремовости и поможет сыру расплавиться равномернее - Шаг 5
Солим, перемешиваем и складываем в судочек, это нам пригодится чуть позже.Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны — начинка должна быть однородной - Шаг 6
Если готовите на даче, то можно развести огонь на мангале. Если дома, то приготовьте на сковороде-гриль.Если используете сковороду-гриль, разогрейте её хорошо, чтобы сразу получить аппетитную корочку - Шаг 7
На лаваш выкладываем сырную смесь.Распределяйте сырную смесь равномерно по поверхности лаваша, оставляя края свободными для сворачивания - Шаг 8
Сворачиваем и готовим на углях или на сковороде.При жарке на углях следите за огнём — он не должен быть слишком сильным, чтобы лаваш не подгорел - Шаг 9
Готовим по несколько минут с каждой стороны.Готовьте до появления золотистой корочки и лёгкого аромата жареного сыра — это будет сигналом, что хачапури готовы - Шаг 10
Подрумяненные хачапури нарезаем порционно, угощаемся.
На заметку
Готовый лаваш а-ля хачапури лучше подавать сразу — при разогреве начинка может потерять текстуру. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте на сковороде под крышкой или в духовке при 180 °C около 5 минут. К хачапури отлично подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов с зеленью и лёгкий соус на основе йогурта.Оценить5194
0
Комментарии
95Очень вкусный рецепт👍👍👍
Интересный и простой рецепт!
второй год такие лаваши готовлю для гриля. Часто они быстрее мяса разлетаются, особенно под конец сезона, когда мясо уже поднадоедает)) Дети тоже с удовольствием такой хлебушек едят. Отличный рецепт💐
Рецепт обалденный, всегда проходит на УРА! А на днях племянница попросила сделать "как в Турции, сладкие". Решила рискнуть - смешала сначала корицу и сахар, а потом этой смесью посыпала серединку лаваша и так же сложила, как с сыром. 2-3 минуты на гриле и получилось очень вкусно - все были в восторге. Еще раз спасибо!
В эти выходные делали мужу на ДР, спасибо огромное за рецепт, чудо как вкусно, съели так быстро, что мы не заметили :)