Завтрак «Ромашки» из сосисок с перепелиными яйцами
Описание рецепта
Это обыкновенный завтрак, но необычно оформленный. Эту идею я подсмотрела на сайте "Шеф повар". У меня этот завтрак всегда уходит быстрее обычной яичницы — детям нравится сама идея цветка на тарелке, а взрослые оценят, что готовится всё буквально за пару минут.Слово редактора
Блюдо «Ромашки» — это яичница с сосисками, оформленная как цветок: разрезанные и скреплённые зубочисткой сосиски раскрываются на сковороде лепестками, а в центр вбивается перепелиное яйцо-серединка. Готовится на сливочном масле, украшается свежим огурцом и укропом. Такой завтрак подойдёт для детского меню или праздничного стола, а вместо перепелиных яиц при желании используют половинку куриного.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сосиска2шт.
- яйца перепелиные4шт.
- масло сливочное1ст. л.
- соль1щепотка
- укроппо вкусу
- огурцыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории540кКал22.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сосиски разрезаем вдоль на две части, а затем с одной стороны делаем надрезы по всей длине сосиски. Скалываем зубочисткой оба конца сосиски и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом, даем немного поджариться и вбиваем в центр перепелиное яйцо. Когда яйцо зажарится, аккуратно извлекаем из сковороды, выкладываем на тарелки, украшаем листьями из огурца и укропом. Приятного завтрака!Надрезы делайте неглубокими и на одинаковом расстоянии — тогда лепестки раскроются равномерно и симметрично. - Шаг 2
...Зубочистки удобно смочить водой перед скалыванием — так они легче входят в сосиску и не крошат её. - Шаг 3
...Огонь держите средний: при сильном лепестки подгорят снаружи раньше, чем яйцо успеет зажариться. - Шаг 4
...Извлекайте ромашки лопаткой целиком, поддерживая снизу, чтобы яйцо не вытекло и цветок не развалился.
Комментарии
38Это чудо!!! +5
ммм... как романтично.... 5!
интересные сосиски))))
+
Р.S.Конечно же голос и 5!