Овсяное печенье с вишней на меду
Описание рецепта
Овсянка с мёдом и вишней — это и есть то самое домашнее печенье, от которого сложно отказаться. Кислая ягода внутри мягкого теста работает лучше любого джема.Слово редактора
Овсяное печенье с вишней готовится на основе овсяных хлопьев, пшеничной муки и сливочного масла, взбитого с сахаром и мёдом. Вишня добавляется прямо в тесто — она даёт лёгкую кислинку и сочность. Подходит для полдника, к чаю или молоку. Из замороженной вишни печенье получается не хуже, чем из свежей: достаточно разморозить и обсушить ягоды перед добавлением.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300стакан
- сахар250г
- овсяные хлопья250г
- масло сливочное250г
- яйца куриные2шт.
- мед1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- вишня100г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5565г6183.33% от дневной нормы
- Жиры956г1195.00% от дневной нормы
- Углеводы45401г15133.67% от дневной нормы
- Калории209288кКал8720.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло взбиваем с сахаром, мёдом и яйцами до однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — тогда взобьётся быстро и равномерно. - Шаг 2
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль и овсяные хлопья. Тщательно перемешиваем.Муку обязательно просейте: тесто выйдет без комков и лучше поднимется. - Шаг 3
Добавляем вишню, разрезанную пополам, перемешиваем и ставим тесто в холодильник на 25 минут.Если используете замороженную вишню, разморозьте и обсушите её бумажным полотенцем, чтобы тесто не стало жидким. - Шаг 4
Разогреваем духовку до 190 °C. Противень слегка сбрызгиваем водой и застилаем бумагой для выпечки.Охлаждение в холодильнике делает тесто плотнее — шарики лучше держат форму при выпекании. - Шаг 5
Катаем из теста шарики, выкладываем на противень и немного прижимаем.Расстояние между шариками — около трёх сантиметров: при выпекании печенье немного растекается. - Шаг 6
Шаг 6Выпекаем печенье около 12 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-коричневыми, середина может казаться мягкой.
На заметку
Подавайте печенье тёплым — с холодным молоком оно особенно хорошо. Хранится в закрытом контейнере до трёх суток, не теряя мягкости. В этот рецепт вместо вишни можно добавить чернику или клюкву. Больше идей для домашней выпечки с фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить529
0
Комментарии
9Сегодня с детками испекли это печенье, вкуснотища! Спасибо огромное за рецепт!!!!5++
Очень вкусно....5+1
рецептик отличный! голосую.
О, вишня! 5+1 :)
5+1!