Картофельные драники с мясом
Описание рецепта
просто, сытно, вкусно
Слово редактора
Картофельные драники с мясом — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Хрустящая корочка и сочная начинка делают их особенно аппетитными. Подавайте драники со сметаной, соусом на основе томатов или зелени — так вкус раскроется ещё ярче. Можно экспериментировать с видами мяса и специями, чтобы каждый раз получать немного новый вкус. Жарить драники лучше на среднем огне, чтобы они хорошо прожарились и не подгорели.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Жарить на раскаленой сковородке до хрустящей корочки
Слово редактора
Чтобы картофельная масса не темнела, натрите картофель непосредственно перед использованием и сбрызните лимонным соком. Лук лучше нарезать очень мелко — так он лучше распределится в тесте и не будет ощущаться отдельными кусочками.
- Шаг 1
Картофель натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, смешать все продукты, добавить столовую ложку муки и чеснок.
Слово редактора
Перед жаркой тщательно разогрейте сковороду и хорошо распределите масло — так драники не прилипнут и сформируют равномерную корочку. Готовность можно определить по золотисто-коричневому цвету и хрустящей текстуре.
На заметку
Готовые драники лучше подавать горячими — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно приготовить заранее, обжарьте драники до полуготовности, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей дожарьте до золотистой корочки. К драникам отлично подойдёт сметанный соус с зеленью или лёгкий овощной салат.