Клубника на зефире с маскарпоне и шоколадной глазурью
Описание рецепта
Клубника нашлась сама, зефир — тоже, маскарпоне стоял в холодильнике. Так за пятнадцать минут получился десерт, который выглядит нарядно, а собирается без лишних усилий.Слово редактора
Десерт без выпечки из зефира, маскарпоне, свежей клубники и черешни. Зефиринки разрезают пополам, намазывают сыром и укладывают сверху ломтики ягод. Черешню обмакивают в домашнюю шоколадную глазурь из какао, сахара и сливочного масла. Подойдёт как лёгкое летнее угощение — быстро собирается, красиво смотрится на столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- зефир1шт.
- маскарпоне60г
- клубника3шт.
- черешня12шт.
- масло сливочное50г
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зефир разрезать на две половинки вдоль.Зефир лучше брать ненарезанный — большие половинки удобнее намазывать. - Шаг 2
Каждую половинку намазать маскарпоне.Маскарпоне можно достать из холодильника за 10 минут — так он мягче ложится. - Шаг 3
Клубнику разрезать на колечки. Одно колечко уложить на намазанную половинку зефира. Оставшуюся клубнику разрезать на четыре части и сформировать лепестки вокруг.Колечки клубники делайте толщиной около пяти миллиметров, чтобы не рассыпались. - Шаг 4
Насыпать сахар в миску, добавить воду и варить, помешивая, до растворения сахара.Следите, чтобы сахар полностью растворился до добавления какао. - Шаг 5
Добавить какао, перемешать.Какао вмешивайте сразу, чтобы не появились комки. - Шаг 6
Добавить сливочное масло и варить ещё одну-две минуты до однородной глазури.Глазурь должна слегка тянуться — если слишком густая, добавьте чайную ложку горячей воды. - Шаг 7
Черешню обмакивать в тёплую глазурь и укладывать рядом с зефиром. Капнуть глазурью на клубнику.Обмакивайте черешню за хвостик — удобно и красиво смотрится на подаче. - Шаг 8
Шаг 8капнуть глазурью на клубнику - Шаг 9
черешенки обмакивать в глазури и укладывать рядышком,вокруг зефира. клубничку разрезать на 4 части и сделать лепестки
На заметку
Подавать сразу после сборки — зефир быстро размягчается от маскарпоне. Хранить в холодильнике не более двух часов. В этом рецепте маскарпоне можно заменить сливочным сыром. Для пошагового фото удобнее всего снимать этап с глазурью — она красиво блестит.Оценить55
0
Комментарии
5Очень вкусно!5+ и голос.
Калорийно должно быть........))))
Я бы не сообразила ТАК облагородить зефир)))!
Обожаю Ваши рецепты!
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ! А КАК ВКУСНООООО-О! Голосую и исхожу белой завистью по клубнике с зефиром и ...везёт же Вам)))))))))Клубника,черешня...