Салат «Нисуаз»
Описание рецепта
По-французски salade niçoise, он же салат с анчоусами, — знаменитый рецепт французского города Ницца. Несмотря на то, что это салат, блюдо очень питательное, но не тяжелое. Посудите сами, салат состоит из свежих овощей, яиц, тунца, оливок и анчоусов. Есть мнение, что в салате не должно быть ни картофеля, ни стручковой фасоли, но так же есть мнение, что без этих ингредиентов это уже не настоящий «Нисуаз». Я прелагаю не тратить время на споры, а попробовать приготовить салат! Это так вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для салата
- тунец консервированный130г
- латук0.5пучок
- яйца куриные2шт.
- лук красный0.5шт.
- помидоры150г
- оливки черные50г
- анчоусы10шт.
- каперсы2ч. л.
- картофель вареный2шт.
- Для соуса
- оливковое масло30мл
- лимонный сокпо вкусу
- чеснок1зубчик
- горчицапо вкусу
- медпо вкусу
- базилик свежий5лист
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории692кКал28.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Приготовьте соус для салата «Нисуаз»: измельчите зубчик чеснока и листья базилика, смешайте с остальными ингредиентами.
- Шаг 2
Листья салата промойте и просушите. Разложите на тарелке. Кружочками нарезанный картофель разложите поверх листьев, выложите полукольца красного лука, слегка сбрызните приготовленным соусом. - Шаг 3Помидор нарежьте дольками. Яйца — на 4 или 8 частей, выложите в салат, добавьте отжатый от сока тунец, снова полейте соусом. Выложите анчоусы, каперсы и оливки, еще немного соуса. Салат «Насуаз» готов!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Очень острые дела: Милли Бобби Браун назвала свой любимый завтрак — нужно всего 4 ингредиента
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
В стекле — не панацея: россиянам сказали, в какой упаковке продается самая вкусная икра
Комментарии
13принесла голосок +1
Какой красивый! Какой интересный salade! Какой сытный и питательный! 5 ***** + 1! СПАСИБО за рецепт!
Безусловно это вкусно, вступительное слово - зачитаешься и сразу побежишь готовить:)
нравятся мне ваши рецепты) 5+голос!)
А я бы тунец в масле использовала))) Он такой вкусный, зараза)))) голосую!