Салат «Нисуаз»

12 июня 2011

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По-французски salade niçoise, он же салат с анчоусами, — знаменитый рецепт французского города Ницца. Несмотря на то, что это салат, блюдо очень питательное, но не тяжелое. Посудите сами, салат состоит из свежих овощей, яиц, тунца, оливок и анчоусов. Есть мнение, что в салате не должно быть ни картофеля, ни стручковой фасоли, но так же есть мнение, что без этих ингредиентов это уже не настоящий «Нисуаз». Я прелагаю не тратить время на споры, а попробовать приготовить салат! Это так вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для салата
тунец консервированный130г
латук0.5пучок
яйца куриные2шт.
лук красный0.5шт.
помидоры150г
оливки черные50г
анчоусы10шт.
каперсы2ч. л.
картофель вареный2шт.

Для соуса
оливковое масло30мл
лимонный сокпо вкусу
чеснок1зубчик
горчицапо вкусу
медпо вкусу
базилик свежий5лист

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории692кКал
28.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовьте соус для салата «Нисуаз»: измельчите зубчик чеснока и листья базилика, смешайте с остальными ингредиентами.
Шаг 2
Листья салата промойте и просушите. Разложите на тарелке. Кружочками нарезанный картофель разложите поверх листьев, выложите полукольца красного лука, слегка сбрызните приготовленным соусом.
Шаг 3
Помидор нарежьте дольками. Яйца — на 4 или 8 частей, выложите в салат, добавьте отжатый от сока тунец, снова полейте соусом. Выложите анчоусы, каперсы и оливки, еще немного соуса. Салат «Насуаз» готов!

Оценить542

Автор рецепта

Olgetta,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

lapushka
принесла голосок +1
ЕЛЕНА
Какой красивый! Какой интересный salade! Какой сытный и питательный! 5 ***** + 1! СПАСИБО за рецепт!
Виктория
Безусловно это вкусно, вступительное слово - зачитаешься и сразу побежишь готовить:)
Ева
нравятся мне ваши рецепты) 5+голос!)
Akisha
А я бы тунец в масле использовала))) Он такой вкусный, зараза)))) голосую!