Торт "медный всадник"
Описание рецепта
Слово редактора
Торт «Медный всадник» — настоящая находка для любителей насыщенных вкусов. Медовый аромат в сочетании с нежной текстурой делает этот торт особенным. Он отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Попробуйте украсить торт свежими ягодами или шоколадной стружкой — это добавит ярких акцентов и сделает десерт ещё привлекательнее. Приготовление торта потребует некоторого времени, но результат точно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мед2ч. л.
- сахар1стакан
- масло сливочное50г
- сода1ч. л.
- мука1стакан
- сметана1л
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры255г318.75% от дневной нормы
- Углеводы368г122.67% от дневной нормы
- Калории4019кКал167.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
2 яйца,2 столовые ложки меда,1 стакан сахара-растереть.Массу поставить на печку и растопить на огне до появления пузырьков.Добавить 50 граммов масла и соду-хорошо перемешать и подождать пока масса увеличится в 2-3 раза.Высыпать в горячую массу муку и заварить.Тесто замешивать мягким и теплым. Раскатать круглые коржи и испечь(формовать можно прикладывая крышку от кастрюли и обрезая ножом коржи,крошки и обрезки можно использывать для посыпки готового торта) Коржи перемазать кремом,сложить один на один и посыпать крошкой
Растерев яйца с мёдом и сахаром, убедитесь, что нет комочков — они могут испортить текстуру торта. Когда масса увеличится в объёме, не передерживайте её на огне, иначе может появиться привкус горечи. Муку всыпайте постепенно, чтобы избежать образования комков.
На заметку
Готовый торт «Медный всадник» рекомендуется оставить в холодильнике на 4–6 часов для лучшей пропитки. Хранить торт можно до 5 дней в холодильнике, накрыв плёнкой, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Для более нежного вкуса в сметану для крема можно добавить 100 г сливочного сыра — это сделает текстуру более шелковистой.