Кукурузное печенье с кардамоном — рассыпчатое и ароматное
Описание рецепта
Золотистое, рассыпчатое, с тёплым кардамоновым духом — это печенье само по себе создаёт настроение спокойного утра. Я люблю подавать его с кофе с молоком, когда за окном поют птицы и никуда не надо торопиться. Кардамона можно положить совсем чуть-чуть — тогда аромат будет едва уловимым, нежным фоном.Слово редактора
Кукурузная мука даёт печенью яркий золотистый цвет и характерную рассыпчатость, а кардамон — тёплый пряный аромат. Тесто замешивается быстро, шарики легко лепятся руками. Хорошо подходит к кофе или чаю на завтрак. Рецепт простой: минимум ингредиентов, никакой сложной техники. Можно варьировать количество кардамона под свой вкус — от лёгкого намёка до выраженной пряности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко50мл
- кукурузная мука2г
- кардамон молотый1ч. л.
- сода1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории55кКал2.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В молоко постепенно всыпать кукурузную муку и добавить соду с кардамоном, замешивая мягкое тесто.Муку добавляйте небольшими порциями, чтобы не было комков — тесто должно легко лепиться и не прилипать к рукам. - Шаг 2Шаг 2Из готового теста скатать небольшие шарики и слегка приплюснуть их — сформировать печенье.Делайте шарики одинакового размера, чтобы печенье пропеклось равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Выложить печенье на противень и выпекать при 180 °C около 10 минут до готовности.Следите за цветом — кукурузная мука быстро румянится, не передержите.
На заметку
Готовое печенье подавайте тёплым или остывшим — с кофе или чаем. Хранится в закрытом контейнере до трёх суток, не теряя рассыпчатости. Этот рецепт легко масштабировать: удвойте порцию и заморозьте часть теста шариками — выпекайте по мере необходимости. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить519
0
Комментарии
8а яйца не нужны?
Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить овсянку(непереносимость)????
Я почему то ожидала получить твердые сухарики, а вышло мягенькое рассыпчатое ароматное печеньице😀 К кофе то что нужно!
Замечательные печеньки, 5+1!
Катя, фото превосходное! 5 баллов!