Кабачки, запеченные с помидорами и стручковой фасолью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Еще один летний рецепт с кабачками в Вашу копилку! :)Слово редактора
Запечённые кабачки с помидорами и стручковой фасолью — отличное блюдо для летнего стола. Оно сочетает в себе свежесть овощей и нежность сыра, а пряные травы добавляют аромат. Блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого обеда или ужина, а также может стать отличным гарниром к мясным блюдам. Попробуйте добавить немного оливкового масла и лимонного сока при подаче — это придаст яркий акцент. Такая комбинация овощей особенно актуальна в сезон урожая, когда кабачки и стручковая фасоль доступны в изобилии.Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории804кКал33.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки обжарить на растительном масле, присолить.При обжаривании кабачков следите, чтобы они не подгорели — должны лишь слегка подрумяниться. Это придаст блюду лёгкий хрустящий оттенок. - Шаг 1
Слои повторить. Яйца взбить, добавить соль, перец. Овощные слои залить яичной смесью.При взбивании яиц добавьте немного молока — яичная смесь станет более нежной и воздушной. - Шаг 1
затем помидоры и стручковую фасоль. На помидоры выложить нарезанный чеснок.Для равномерного нарезания используйте острый нож — так овощи будут выглядеть аккуратнее и лучше пропитываться вкусом. - Шаг 1
Сверху присыпать натертым сыром. Запекать в духовке при 200*С 20-25 минут. Перед подачей посыпать укропом.Сушёный базилик раскроет аромат лучше, если слегка растереть его пальцами перед добавлением. Это усилит вкус блюда. - Шаг 1
Кабачки и помидоры нарезать кружочками.Стручковую фасоль можно предварительно слегка отварить — так она станет мягче и быстрее приготовится в духовке. - Шаг 1
Уложить слоями кабачки, посыпать базиликом (у меня сушеный),Готовность блюда можно проверить визуально: сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, а яичная смесь — загустеть и приобрести золотистый оттенок.
На заметку
Запечённое блюдо лучше всего подавать сразу, пока овощи сохраняют текстуру и сочность. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К кабачкам с помидорами и фасолью хорошо подойдут лёгкие салаты из свежих овощей или отварной картофель, а также белое вино.Оценить561
0
Комментарии
25готовила, но чего-то не хватает
5+1:) согласна с ЕЛЕНОЙ:)
Олечка! Голосую!*****Перфекто!Как всегда)))
Вкусно)))
Понравился рецепт, Оль, вы молодец!5с плюсом