Особенности рецепта: Творожный десерт с грушей и мёдом без выпечки

Name: Творожный десерт с грушей и мёдом без выпечки
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 190 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Polinka.

Творожный десерт с грушей и мёдом без выпечки

05 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Этот десерт выручает, когда хочется чего-то сладкого, но совесть не позволяет. Творог, груша, немного мёда — и никакого чувства вины после.

Слово редактора

Лёгкий творожный десерт на основе обезжиренного творога, молока и желатина. Груша придаёт свежесть, мёд заменяет сахар, а ванилин и мускатный орех дают тёплую пряную нотку. Блюдо подойдёт тем, кто избегает лишних калорий, но не хочет отказываться от сладкого. Готовится без духовки — только блендер, форма и морозилка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
груши1шт.
молоко1стакан
творог обезжиренный150г
мед1ч. л.
желатин1ч. л.
ванилинпо вкусу
орех мускатный1щепотка

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории190кКал
7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Творог взбить блендером до однородной массы без крупинок.
Взбивать нужно тщательно — если останутся крупинки, текстура десерта будет неоднородной.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить ванилин, мёд и мускатный орех, перемешать.
Мёд можно взять любой — цветочный, гречишный или акациевый; каждый даёт свой оттенок вкуса.
Шаг 3
Шаг 3
Грушу очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки, добавить в творог и ещё раз взбить.
Выбирайте спелую, мягкую грушу: она лучше взбивается и даёт более выраженный аромат.
Шаг 4
Шаг 4
Молоко закипятить и дать немного остыть, затем замочить в нём желатин до набухания.
Молоко должно быть горячим, но не кипящим — около 60–70 °C. При температуре выше 80 °C желатин теряет желирующие свойства.
Шаг 5
Шаг 5
Молоко с желатином процедить через сито и влить в творожную массу, взбить повторно.
Следите, чтобы желатин полностью растворился и в массе не осталось комков.
Шаг 6
Разлить по формочкам и поставить в морозилку на два-три часа.
Если не хватает времени, можно оставить в холодильнике на четыре-пять часов вместо морозилки — десерт получится нежнее.

На заметку

Чтобы вынуть десерт из формочек без потерь, опустите их на несколько секунд в тёплую (не горячую) воду — масса легко отойдёт от стенок. Подавайте сразу после извлечения. Хранить в морозилке можно до двух суток, в холодильнике — до 24 часов. Этот рецепт с фото легко адаптировать: грушу можно заменить бананом или персиком.

Оценить568

Polinka