Кролик в вине
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1тушка
- бекон150г
- чеснок2стакан
- петрушка1пучок
- томатная паста2ст. л.
- вино белое1стакан
- масло растительное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки252г280.00% от дневной нормы
- Жиры200г250.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории3064кКал127.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кролика вымыть осушить, раделать на парционные кусочки. Далее, в большой кастрюле разогреть растительное масло. Бекон нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Выложить на бекон куски кролика...
- Шаг 2
Лук и чеснок очистить. Три луковицы, весь чеснок и петрушку мелко нарубить. Высыпать в кастрюлю, перемешать. Положить оставшиеся луковицы целиком. Залить белым вином, добавить чуть-чуть воды и тушить около часа под крышкой...Затем целые луковицы удалить..
- Шаг 3
Грибы промыть и нарезать пластинками...Томатную пасту развести в 2-3 ложках бульона из кастрюли. Смешать грибы и пасту с бульоном и добавить в кастрюлю и тушить до полной готовности около 25-30 минут...
- Шаг 4
Все кролик в вине готов... Мясо подавать к столу, полив соусом в котором оно готовилось....Приятного аппетита!!!!