Французский багет
Описание рецепта
Уже давно не покупаю хлеб в магазине, а пеку сама в духовке. Буду делится проверенными рецептами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука500стакан
- масло растительное25г
- вода300г
- соль12щепотка
- сахар15г
- дрожжи сухие8щепотка
Пищевая ценность
- Белки4604г5115.56% от дневной нормы
- Жиры614г767.50% от дневной нормы
- Углеводы37459г12486.33% от дневной нормы
- Калории171169кКал7132.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот, что нам понадобится.
- Шаг 2
В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Перемешать и подождать 10 минут. Муку соединитель с солью, просеять. Влить опару. Вывесить тесто. Накрыть готовое тесто и оставить на 2 часа. Через два часа выкладываем тесто на стол, который посыпим мукой. Делим на две части. Каждую часть раскатываем скалкой в прямоугольник и сворачиваем в рулет. Делаем острым ножом семь надрезов. Поверхность багета можно посыпать мукой и тогда это будет хлеб по деревенски. Или можно смазать растительным маслом. Даем отдохнуть 25 минут и ставим в разогретую до 220* духовку на 20-25 минут. Когда хлеб испечется, остудите его на полотенце. Приятного аппетита!