Мусака греческая с индейкой
Описание рецепта
Очень вкусно! Приготовьте, не пожалеете!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан4шт.
- картофель4шт.
- индейка филе600г
- перец болгарский1шт.
- вино белое200мл
- сыр твердый200г
- горчица1ст. л.
- соль1щепотка
- соевый соус1ст. л.
- молоко1стакан
- масло сливочное50г
- мука2г
- яйцо2шт.
- сыр100г
- орегано0.2пучок
- сухарипо вкусу
- чеснокпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе индейки отбить, посолить, добавить вино, орегано, горчицу и соевый соус. Мариновать в течении 1-2 часов.
- Шаг 1
Баклажаны порезать вдоль, посолить и оставить на 1 час, после чего отжать и обжарить на сковороде с молодым чесноком.
- Шаг 2
Картофель, помидоры, лук, перец порезать кружками и отдельно друг от друга быстро обжарить с обеих сторон на сковороде.
- Шаг 3
Форму смазать оливковым маслом, посыпать сухарями. Выкладывать слоями: 1 слой-баклажаны 2 слой-картофель,тертый сыр 3 слой-индейка, лук, помидоры, перец, тертый сыр 4 слой-картофель, тертый сыр 5 - залить соусом, присыпать сухарями
- Шаг 4
Приготовление соуса. Растопить слив.масло, высыпать муку и пассировать, постоянно помешивая, влить небольшими порциями теплое молоко, продолжая помешивать,снять с огня. Засыпать в массу тертый сыр, влить взбитые яйца и перемешать.