Клубничный торт

19 июня 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я не очень люблю торты, но этот исключение. Придется немножко повозиться, но результат того стоит. Готовлю его вот уже 10 лет на свой день рождения и гости не хотят ничего другого.))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог150упаковка
сахар100г
мука250г
масло растительное6ст. л.
разрыхлитель1
сливки400мл
желатин6г
клубника1кг

Пищевая ценность

Белки422г
468.89% от дневной нормы
Жиры242г
302.50% от дневной нормы
Углеводы84г
28.00% от дневной нормы
Калории4270кКал
177.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать ингредиенты для теста и замесить. Разделить тесто на три части, раскатать и выпечь 3 коржа. Каждый корж сразу после выпечки обрезать до 24 см. Из 250 гр. клубники сделать пюре, оставшиеся ягоды разрезать вдоль пополам. Ввести в пюре готовый желатин, тщательно перемешать и нагреть до растворения желатина. Сливки взбить с 40 гр. сахара и ванилином. Отложить 4 ст.ложки для украшения, а остальное смешать с пюре. Намазать немного крема на корж, выложить по всей поверхности половинки ягод, сверху на ягоды выложить примерно половину крема. Так же поступить со вторым коржом. Накрыть третьим коржом, намазать его немного кремом. Сверху третий корж украсить ягодами, взбитыми сливками, цветами жасмина и листиками мяты(последние два по желанию).Торт должен пропитаться. Совет: второй и третий корж мазать кремом с двух сторон, чтобы лучше пропитывались.

Оценить56