Пирог с ревенем на песочном тесте с карамельной заливкой
Описание рецепта
Пока лето нужно готовить из того,что предоставляет нам это прекрасная пора)В прошлом году я впервые познакомилась с ревенем))Очень интересный овощ с которым пекут пироги,варят компоты и делают различные десерты и стоит он очень дешево=)Вот и на днях увидела я у бабули ревень и решила купить и что-нибудь спечь.)Сделала очень вкусный пирог.Нам с мамочкой очень понравился.Такой нежный с кислинкой.Ооочень вкусный))Слово редактора
Пирог с ревенем — простая домашняя выпечка на маргариновом тесте с кисло-сладкой начинкой. Тесто замешивается быстро, ревень дает приятную кислинку, а сахарно-маргариновая заливка сверху образует мягкую карамельную корочку. Подходит для летнего сезона, когда ревень доступен и стоит недорого. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории1080кКал45.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ревень нарезать небольшими кусочками.Ревень нарезайте кусочками около двух сантиметров — так он равномерно пропечётся. - Шаг 2Шаг 2Три четверти маргарина растереть с 50 г сахара, добавить яйца и муку. Замесить тесто.Тесто должно получиться мягким, чуть липким — как у песочного. Если слишком крутое, добавьте щепотку соли.
- Шаг 3Шаг 3Форму смазать маслом. Выложить тесто, равномерно распределив ревень поверх него.Тесто удобно распределять по форме мокрыми руками или лопаткой.
- Шаг 4Шаг 4Оставшийся маргарин растопить, добавить оставшийся сахар, перемешать. Полить тесто с ревенем.Следите, чтобы заливка покрыла ревень равномерно — так корочка получится одинаковой по всему пирогу.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 50 минут до готовности.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой, а верх — стать светло-коричневым.
- Шаг 6Шаг 6Готовый пирог при желании посыпать сахарной пудрой перед подачей.Сахарную пудру посыпайте только на остывший пирог, иначе она впитается.
На заметку
Пирог лучше нарезать после полного остывания — начинка уплотняется и держит форму. Хранится до двух суток при комнатной температуре, накрытый полотенцем. Этот рецепт легко адаптировать: часть ревеня можно заменить клубникой. Больше идей для летней выпечки с кислыми ягодами и фруктами ищите с фото в разделе пирогов на сайте.Оценить58
0
Комментарии
4Голосую за вкусный пирог с ревенем!
Очень аппетитно! 5+1 :)
голосую!ревень это хорошо,ревень это вкусно...
Очень много ревеня!:)И очень аппетитный пирог получился:)Спасибо за рецепт:)