Оладушки на кефире
Описание рецепта
Слово редактора
Оладушки на кефире — отличный вариант для завтрака или полдника. Они получаются пышными и воздушными благодаря кефиру и разрыхлителю. Подавайте их со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами — каждый найдёт свой любимый вариант. Можно экспериментировать и добавлять в тесто изюм, яблоки или бананы — это сделает оладушки ещё интереснее. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар4ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- кефир1стакан
- мука1г
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории705кКал29.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миксером взбиваем яйца с сахаром, солью, разрыхлителем, добавляем кефир, затем муку. Ещё раз всё взбиваем и даём тесту немного "подышать". Жарим на оладушки и лопаем, кто с чем любит.
Слово редактора
Для пышности добавьте в тесто немного соды, погашенной уксусом. Дайте тесту постоять 10–15 минут — за это время разрыхлитель активируется, и оладушки получатся более воздушными. Жарьте на среднем огне, чтобы они успевали пропекаться, а не просто подрумяниваться.
На заметку
Готовые оладушки лучше всего подавать горячими, с мёдом, сметаной или ягодным сиропом. Если остались, храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде без масла. Для более диетической версии можно заменить часть муки на овсяную или цельнозерновую в пропорции 1:1.