Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
24971 ed4 square100
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

5 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки
150 г белой фасоли
500 г томатного соуса
1 литр бульона
100 г зеленого горошка
50 мл оливкового масла
1 ч.л. розмарина
1 шт. лавровый лист
1шт. репчатый лук
1 шт. морковь
1 шт. лук порей
3 стебля сельдерея
30 г твердого сыра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Первое, что нужно сделать это сварить бульон у меня овощной. У итальянцев существуют несколько секретов приготовления минестроне. Во первых это хороший бульон, чаще всего используется овощной, но не редки случаи когда в ход идет и мясной и даже бульон из копченостей. Порезать лук, лук порей, морковь и сельдерей. Влить масло и забросить овощи. Добавить целые дольки чеснока, лавровый лист, зеленый горошек и сухой розмарин. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.
Первое, что нужно сделать это сварить бульон у меня овощной. У итальянцев существуют несколько секретов приготовления минестроне. Во первых это хороший бульон, чаще всего используется овощной, но не редки случаи когда в ход идет и мясной и даже бульон из копченостей. Порезать лук, лук порей, морковь и сельдерей. Влить масло и забросить овощи. Добавить целые дольки чеснока, лавровый лист, зеленый горошек и сухой розмарин. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.
На весь экран
шаг 2
Добавить томатный соус, бульон и свежее сваренную фасоль. Перемешать и варить ещё 15 мин. Томатный соус я сделала сама. Взяла две спелых помидора, сняла с них кожицу, нарезала и положила в Блендер. Туда же добавила две дольки молодого чеснока, сушеные травы и взбила.
Добавить томатный соус, бульон и свежее сваренную фасоль. Перемешать и варить ещё 15 мин. Томатный соус я сделала сама. Взяла две спелых помидора, сняла с них кожицу, нарезала и положила в Блендер. Туда же добавила две дольки молодого чеснока, сушеные травы и взбила.
На весь экран
шаг 3
Перед подачей украсить зеленью петрушки, посыпать тертым пармезаном. Я сыром не посыпала т.к. у соблюдаю пост, а вам советую перед подачей посыпать тертым пармезаном. Суп получился очень ароматный, томатный-чесночный. Приятного аппетита!
Перед подачей украсить зеленью петрушки, посыпать тертым пармезаном. Я сыром не посыпала т.к. у соблюдаю пост, а вам советую перед подачей посыпать тертым пармезаном. Суп получился очень ароматный, томатный-чесночный. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
09.04.2014 08:59:00

Спасибо за рецепт, приготовила вчера - получилась ароматная и наваристая похлебка! Делала на курином бульоне, поэтому количество масла уменьшила 😊 Супчик получился не очень диетический, но очень вкусный и сытный! 🌹

ИринаКулева
ИринаКулева
09.04.2014 11:31:35
Наталья,

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился. Спасибо!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12.07.2011 21:54:34

Ира, отличный рецпт. Давно порываюсь попробовать минестроне, но всё никак руки не доходят! Как дойдут обязательно воспользуюсь твоим рецептом, так что забрала в КК! 5+! Спасибо)

ИринаКулева
ИринаКулева
26.06.2011 11:55:04

Спасибо! Ваши отзывы очень важны для меня, как новичка. Сегодня сестра в гости заходила, попробовала супчик, очень понравился. Пробуйте и вы, этот рецепт, как раз для лета.

Лили
Лили
25.06.2011 23:55:57

вкусный супчик!!! голосую!

ИринаКулева
ИринаКулева
28.06.2011 19:25:02
Лили,

Спасибо за голос!

Виктория
Виктория
25.06.2011 23:13:50

Иринка, супчик - объедение:) 5+1:)

Показать еще комментарии