+ 1000
+ 1000

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб.
Ингредиенты

5 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки
150 г белой фасоли
500 г томатного соуса
1 литр бульона
100 г зеленого горошка
50 мл оливкового масла
1 ч.л. розмарина
1 шт. лавровый лист
1шт. репчатый лук
1 шт. морковь
1 шт. лук порей
3 стебля сельдерея
30 г твердого сыра

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Первое, что нужно сделать это сварить бульон у меня овощной. У итальянцев существуют несколько секретов приготовления минестроне. Во первых это хороший бульон, чаще всего используется овощной, но не редки случаи когда в ход идет и мясной и даже бульон из копченостей. Порезать лук, лук порей, морковь и сельдерей. Влить масло и забросить овощи. Добавить целые дольки чеснока, лавровый лист, зеленый горошек и сухой розмарин. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.
Первое, что нужно сделать это сварить бульон у меня овощной. У итальянцев существуют несколько секретов приготовления минестроне. Во первых это хороший бульон, чаще всего используется овощной, но не редки случаи когда в ход идет и мясной и даже бульон из копченостей. Порезать лук, лук порей, морковь и сельдерей. Влить масло и забросить овощи. Добавить целые дольки чеснока, лавровый лист, зеленый горошек и сухой розмарин. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.
На весь экран
шаг 2/3
Добавить томатный соус, бульон и свежее сваренную фасоль. Перемешать и варить ещё 15 мин. Томатный соус я сделала сама. Взяла две спелых помидора, сняла с них кожицу, нарезала и положила в Блендер. Туда же добавила две дольки молодого чеснока, сушеные травы и взбила.
Добавить томатный соус, бульон и свежее сваренную фасоль. Перемешать и варить ещё 15 мин. Томатный соус я сделала сама. Взяла две спелых помидора, сняла с них кожицу, нарезала и положила в Блендер. Туда же добавила две дольки молодого чеснока, сушеные травы и взбила.
На весь экран
шаг 3/3
Перед подачей украсить зеленью петрушки, посыпать тертым пармезаном. Я сыром не посыпала т.к. у соблюдаю пост, а вам советую перед подачей посыпать тертым пармезаном. Суп получился очень ароматный, томатный-чесночный. Приятного аппетита!
Перед подачей украсить зеленью петрушки, посыпать тертым пармезаном. Я сыром не посыпала т.к. у соблюдаю пост, а вам советую перед подачей посыпать тертым пармезаном. Суп получился очень ароматный, томатный-чесночный. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Наталья
Наталья
6 лет назад

Спасибо за рецепт, приготовила вчера - получилась ароматная и наваристая похлебка! Делала на курином бульоне, поэтому количество масла уменьшила 😊 Супчик получился не очень диетический, но очень вкусный и сытный! 🌹

ИринаКулева
ИринаКулева
6 лет назад
Наталья,

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился. Спасибо!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад

Ира, отличный рецпт. Давно порываюсь попробовать минестроне, но всё никак руки не доходят! Как дойдут обязательно воспользуюсь твоим рецептом, так что забрала в КК! 5+! Спасибо)

ИринаКулева
ИринаКулева
9 лет назад

Спасибо! Ваши отзывы очень важны для меня, как новичка. Сегодня сестра в гости заходила, попробовала супчик, очень понравился. Пробуйте и вы, этот рецепт, как раз для лета.

Лили
Лили
9 лет назад

вкусный супчик!!! голосую!

ИринаКулева
ИринаКулева
9 лет назад
Лили,

Спасибо за голос!

Виктория
Виктория
9 лет назад

Иринка, супчик - объедение:) 5+1:)

Показать еще комментарии