Горячий шоколадный пай
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
как его только не называют:шоколадный пудинг,горячий шоколадный пай ,lavacake и т.д.вообщем это шоколадный кекс только у него жидкий центр,подается этот кекс горячим с ванильным мороженым,он очень необычный и вкусный
Слово редактора
Горячий шоколадный пай — отличное решение для любителей насыщенных шоколадных десертов. Его уникальная текстура с жидким центром создаёт интересный контраст с плотной основой и делает каждый кусочек особенно привлекательным. Подавая пай с ванильным мороженым, вы усилите вкусовые ощущения — холод мороженого прекрасно дополнит горячую начинку. Десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или романтического ужина. Не бойтесь экспериментировать: можно добавить в тесто немного орехов или сухофруктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад50г
- масло сливочное100г
- яйца куриные2шт.
- сахар0.3г
- мука80г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
☆Ксения☆
☆Ксения☆
☆Ксения☆
Шаги рецепта
- Шаг 1
Добавляем туда растопленный шоколад с маслом.Перемешиваем и потихоньку добавляем муку.Для более однородной массы используйте венчик и взбивайте яйца с сахаром до лёгкой пены. - Шаг 1
вытаскиваем,из всего теста получается 6-7 кексов.кстати тесто может запросто храниться в холодильнике до 3 днейРастопленный шоколад с маслом должен быть однородным, без комочков. Вводите муку постепенно, чтобы избежать образования клейковины. - Шаг 1
потихоньку начинает подниматьсяПеред хранением убедитесь, что тесто полностью остыло. Храните его в герметичной ёмкости, чтобы избежать посторонних запахов. - Шаг 1
Разливаем по формочкам(совет:если хотите попробовать налейте только в одну формочку,испеките,если вам понравилось съешьте еще один.не пеките все сразу остывшими они не так сильно вкусны,лучше их подавать свежими)Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минВодяная баня поможет избежать перегрева и расслоения шоколада. Постоянно помешивайте смесь, чтобы она не подгорела. - Шаг 1
Разламываем шоколад на кусочки и вместе с маслом растапливаем его на водяной бане.Подъём теста — признак того, что разрыхлители (если они есть в рецепте) работают. Следите, чтобы тесто не перестояло. - Шаг 1Разламываем 2 яйца и добавляем их в другую миску и добавляем сахар.Перемешиваем.Готовность кексов можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Обратите внимание, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Готовый горячий шоколадный пай лучше подавать сразу, пока начинка остаётся жидкой. Храните оставшееся тесто в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для подачи используйте ванильное мороженое — оно отлично дополнит насыщенный вкус кекса. При желании можно заменить сливочное масло на кокосовое в той же пропорции для веганской версии.Оценить540
0
Комментарии
13Шоколадомания рулит!
Вкусняхи-вкусняхи, хоть иди и готовь:)
За шоколадный шедевр мой скромный голос)+5
Я сегодня его приготовила.Замечательно!Понравилось всей семье.
Я вот что-то подобное в Лондоне видела: они там замороженные продаются, а потом разогреваются))) У меня вызвало натуральное привыкание, искала что -то похожее по всей Москве - безуспешно, пробовала печь - не то! Очень надеюсь, что наконец-то нашелся этот заветный рецепт!))))) Непременно буду пробовать)))Спасибо)))