Десерт «Фантазия»: яблоки с малиновым желе и ликёром
Описание рецепта
Яблочные половинки вместо креманок — и десерт уже выглядит нарядно.Слово редактора
Десерт «Фантазия» — это половинки яблок, наполненные малиновым желе на основе варенья с ягодами, вишнёвого ликёра и желатина. Верх украшается тёртым горьким шоколадом. Подходит как лёгкий финал ужина или праздничный десерт без выпечки. Готовится быстро — большую часть времени занимает застывание в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- желатин1лист
- сахар2ст. л.
- шоколад темный0.5шт.
- вишневый ликер2шт.
- варенье малиновоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории485кКал20.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взяла два зелёных яблока, разрезала каждое пополам и ложкой убрала сердцевину — получились четыре «чашечки».Выбирайте плотные кисло-сладкие яблоки — они лучше держат форму и не темнеют быстро. - Шаг 2
Малиновое варенье с ягодами вылила в кастрюльку, размяла ягоды вилкой и поставила на огонь. Довела до кипения, добавила две ст. л. сахара и помешивала до полного растворения.Если варенье сладкое, сахар можно не добавлять или уменьшить до одной ч. л. — попробуйте смесь на вкус. - Шаг 3
Сняла кастрюльку с огня и влила вишнёвый ликёр, перемешала.Ликёр добавляйте только в снятую с огня смесь, иначе аромат улетучится. - Шаг 4
Желатин замочила в холодной воде на 10 минут, затем прогрела до 60 °C, добиваясь полного растворения.Не кипятите желатин — при температуре выше 80 °C он теряет желирующие свойства. - Шаг 5
Соединила малиновую смесь с растворённым желатином, перемешала и разлила по яблочным «чашечкам».Разливайте смесь, когда она немного остынет и начнёт слегка густеть — так меньше вытечет через края. - Шаг 6
Убрала в холодильник до полного застывания. Перед подачей натёрла сверху горький шоколад.Шоколад натирайте непосредственно перед подачей, чтобы стружка не слиплась. - Шаг 7
Сироп у меня еще остался...поэтому я взяла бокалы...на дно каждого натерла горького шоколада...положила по 2 клубнички и залила сиропом...и все поставила в холодильник...до полного застывания... - Шаг 8
Через 4 часа достала из холодильника...Яблочки порезала на дольки...и десерт готов...Приятного аппетита...
На заметку
Готовый десерт подавайте охлаждённым — желе должно хорошо держать форму. Хранить в холодильнике не более суток: яблоки со временем выделяют сок. Этот рецепт легко адаптировать: вместо малинового варенья подойдёт смородиновое или клубничное, а ликёр можно заменить ягодным сиропом. Пошаговое фото поможет точно повторить форму подачи.Оценить520
0
Комментарии
10Вот это фантазия!Мне бы в голову не пришло так оригинально подать желе!555
Симпатично! Прикольные арбузики! 5 и голос!
Как здОрово и красиво украсить можно стол! А вкусно то как!Голосую и записала в МКК!Спасибо за такую идею фруктового праздника)))Подписалась на Ваши рецепты!Женщины,Вас создал Бог!
Интересно, вкусно и свежо! Отличный десерт для лета! Голосую и 5.
оригинальненько! 5+1 😀))